¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Alitame

Fuentes Disponibles

Alitame es un edulcorante artificial producido mediante síntesis química sin involucrar ingredientes de origen animal.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios del E956:
– El E956, también conocido como estevia, es un edulcorante de origen natural que proviene de las hojas de Stevia rebaudiana Bertoni.
– A diferencia de otros edulcorantes artificiales, la estevia no contiene calorías y no afecta los niveles de glucosa en sangre, lo que la convierte en una opción ideal para las personas con diabetes o que buscan controlar su ingesta calórica.
– Varios estudios han demostrado que la estevia puede tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que podría beneficiar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas.

Riesgos del E956:
– Aunque se considera seguro en cantidades moderadas, se han reportado algunos efectos secundarios como náuseas, mareos y dolor abdominal en personas que consumen grandes cantidades de estevia.
– También se ha observado que la estevia puede tener un efecto diurético, lo que significa que puede aumentar la frecuencia de orinar y disminuir la absorción de minerales como el calcio y el sodio.
– Algunos estudios han sugerido que la estevia puede afectar la fertilidad y la función renal en animales, aunque se requieren más investigaciones para establecer si estos efectos son relevantes en humanos.

En conclusión, la estevia (E956) es un edulcorante natural que puede tener varios beneficios para la salud, especialmente para las personas que buscan controlar su ingesta calórica o tienen diabetes. Sin embargo, como con cualquier sustancia, es importante consumirla con moderación y estar al tanto de posibles efectos secundarios.

Usos y Aplicaciones

E956 (Alitame) es un edulcorante artificial que es utilizado en la producción de alimentos y bebidas. Es especialmente popular en productos sin azúcar o bajos en calorías, ya que es hasta 2,000 veces más dulce que el azúcar y no tiene calorías. Alitame es estable al calor y al pH, lo que lo hace ideal para su uso en productos horneados y bebidas carbonatadas. También se utiliza en productos farmacéuticos y suplementos dietéticos como un edulcorante sin calorías. Aunque se dice que tiene un ligero regusto amargo, es generalmente bien tolerado por la mayoría de las personas.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

El E956, también conocido como Alitame, es un edulcorante artificial que se ha clasificado como vegano. Sin embargo, si buscas alternativas veganas para reemplazarlo, hay algunas opciones disponibles.

El azúcar de coco es una alternativa vegana popular que se puede usar en lugar de alitame en la mayoría de las recetas. Además, el jarabe de arce y la miel de agave también son opciones sabrosas y saludables.

Si estás buscando una alternativa a base de frutas, el puré de dátiles es una buena opción. También puedes usar plátanos maduros, que proporcionan un sabor dulce y una textura espesa.

Para hacer una alternativa de alitame tú mismo, puedes hacer jarabe de arce y mezclarlo con puré de dátiles. La cantidad varía según el gusto, pero una buena regla general es usar una taza de jarabe de arce y media taza de puré de dátiles.

Es importante tener en cuenta que, aunque estas alternativas son veganas, no deben ser consumidas en grandes cantidades, ya que pueden tener efectos secundarios no deseados en la salud. Siempre debes consultar con un especialista en salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

Información Ética y Ambiental

Los impactos ambientales del E956 (Alitame) no son claros ya que no hay suficiente información disponible. En cuanto a consideraciones éticas, algunos veganos pueden evitarlo debido a que puede ser producido a partir de fuentes animales. En términos de uso de energía, no hay información disponible sobre la cantidad de energía necesaria para producir E956.

Composición Química y Fórmula

La E956 es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria y su fórmula química es C14H18N2O5. Es conocido como glicósido de steviol y se obtiene a partir de la planta Stevia rebaudiana. El glicósido de steviol es un edulcorante natural que se utiliza como sustituto del azúcar y es altamente valorado por su baja cantidad de calorías. Además, la E956 es considerada segura para el consumo humano y es utilizada en una amplia variedad de alimentos y bebidas, incluyendo productos sin azúcar y en la elaboración de bebidas alcohólicas. En resumen, la E956 es un edulcorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria con una fórmula química de C14H18N2O5.