¿Es vegano?
🌱 Vegano
Sinónimos
Citrato de trietilo, Citrato de 2,2,4-trimetil-1,3-pentanodiol, trietilcitrato, citrato de etilo, citrato de 2-etoxietilo, citrato de trietileno, citrato de trietil éster, citrato de trietil éster de ácido cítrico, citrato de etilo de trietileno glicol, citrato de trietileno glicol de etilo, citrato de etilo de trietileno, citrato de trietileno de etilo y citrato de trietil éster, IUPAC: triethyl 2-(2,2,4-trimethylpentane-1,3-diol) citrate.
Fuentes Disponibles
Es un compuesto químico sintético, utilizado como solvente.
Información de Salud & Seguridad
Beneficios para la salud del citrato de trietilo:
– El citrato de trietilo se usa comúnmente en la industria alimentaria como aditivo alimentario. No se han reportado efectos negativos para la salud en los niveles de exposición actuales.
– El citrato de trietilo también se utiliza en cosméticos y productos farmacéuticos como estabilizador, emulsionante, agente saborizante o aromatizante. En estas aplicaciones, el citrato de trietilo ha demostrado ser seguro y efectivo.
Riesgos para la salud del citrato de trietilo:
– No se han reportado riesgos significativos para la salud del citrato de trietilo a niveles de exposición típicos.
– Sin embargo, algunas investigaciones han sugerido que altas dosis de citrato de trietilo pueden causar efectos gastrointestinales adversos en animales de laboratorio.
– Además, algunos estudios han sugerido que el citrato de trietilo puede tener un efecto negativo en la fertilidad de los animales. Sin embargo, no se han realizado suficientes estudios en humanos para determinar si esto es un riesgo significativo para la salud humana.
En resumen, el citrato de trietilo se considera seguro y efectivo en las aplicaciones actuales en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar los efectos a largo plazo del citrato de trietilo en humanos y en dosis más altas.
Usos y Aplicaciones
Citrato de trietilo es un éster de ácido cítrico y etanol, comúnmente utilizado como plastificante en la producción de plásticos y resinas. También se utiliza como solvente en la industria de la perfumería y como aditivo en alimentos y bebidas para mejorar la estabilidad de sabor y aroma. Además, tiene aplicaciones como agente acondicionador de la piel en productos cosméticos. En la industria farmacéutica, se utiliza como excipiente en la formulación de medicamentos para mejorar la solubilidad y biodisponibilidad de los principios activos.
Clasificación
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas
Existen varias alternativas veganas al citrato de trietilo que pueden ser utilizadas en aplicaciones similares:
1. Ácido cítrico: El ácido cítrico es uno de los reemplazos más comunes para el citrato de trietilo. Se utiliza comúnmente como acidulante en bebidas y alimentos procesados. También se utiliza como conservante natural y como ingrediente en productos de limpieza.
2. Ácido tartárico: El ácido tartárico se encuentra de forma natural en muchos alimentos, incluyendo uvas y tamarindos. Se utiliza como acidulante en bebidas y alimentos, y también se utiliza como agente leudante en productos horneados.
3. Ácido málico: El ácido málico se encuentra en muchas frutas, incluyendo manzanas y peras. Se utiliza como acidulante en bebidas y alimentos procesados, y también se utiliza como saborizante en productos horneados y dulces.
4. Sal de ácido cítrico: La sal de ácido cítrico se produce a partir del ácido cítrico y se utiliza como conservante natural, agente leudante y acidulante en alimentos y bebidas.
Para reemplazar el citrato de trietilo en una receta, simplemente se debe ajustar la cantidad de reemplazo para lograr el mismo sabor y textura. La cantidad exacta dependerá de la receta y de las preferencias personales.
Es importante tener en cuenta que algunos reemplazos pueden no ser adecuados para todos los usos. Por ejemplo, el ácido cítrico puede ser demasiado ácido para algunas aplicaciones, mientras que la sal de ácido cítrico puede no ser lo suficientemente ácida para otras.
En cuanto a la seguridad y salud, estos reemplazos son generalmente seguros para el consumo humano. Sin embargo, es importante asegurarse de usarlos en las cantidades adecuadas y seguir las instrucciones de la receta. También se debe tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas o intolerantes a ciertos ingredientes, por lo que siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en la dieta.
Información Ética y Ambiental
Los impactos ambientales del citrato de trietilo incluyen su potencial para contaminar el agua y el suelo si se libera en grandes cantidades. No hay información disponible sobre consideraciones éticas específicas relacionadas con este ingrediente. En cuanto al uso de energía, se requiere energía para producir y transportar el citrato de trietilo, pero no se dispone de información detallada sobre la cantidad de energía necesaria.
Composición Química y Fórmula
La fórmula química del citrato de trietilo es C12H20O7. Esta sustancia se compone de tres moléculas de etanolamina y una molécula de ácido cítrico. El citrato de trietilo es un líquido incoloro e inodoro que se utiliza comúnmente como solvente y emulsionante en la industria alimenticia y farmacéutica. Además, esta sustancia también se usa como aditivo en productos de cuidado personal, como perfumes y cremas. En resumen, el citrato de trietilo es un compuesto químico que se compone de etanolamina y ácido cítrico, y que se emplea en diversas aplicaciones industriales.
