¿Es vegano?
🌱 Vegano
Sinónimos
Alcohol bencílico, bencil alcohol, fenil carbinol, alpha-hidroxi-tolueno, 2-hidroxi-1-feniletanol, BnOH, PhCH2OH, alcohol bencílico USP, E1519, Benylate, Phenylcarbinol, Benzalcohol, Benzenemethanol, Benzenmethanol, Benzylalkohol, Benzylic alcohol, Hydroxytoluene, Hydroxymethyl benzene, Benzoyl alcohol, Benzoyl alcohol USP, Hydroxybenzene, Methylolphenol, Methylphenol, Phenolcarbinol, Phenylcarbinolum.
Fuentes Disponibles
Es un alcohol orgánico que se puede obtener de fuentes vegetales o sintetizarse.
Información de Salud & Seguridad
Beneficios para la salud del alcohol bencílico:
– Puede actuar como conservante en alimentos y productos cosméticos para evitar el crecimiento de bacterias y hongos.
– Se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en estudios in vitro.
Riesgos para la salud del alcohol bencílico:
– Se ha informado de casos de reacciones alérgicas en personas que han consumido alimentos o productos que contienen alcohol bencílico.
– En concentraciones muy altas (superiores al límite legal permitido), puede ser tóxico para el hígado y el sistema nervioso central. Sin embargo, la mayoría de los productos que contienen alcohol bencílico están dentro de los límites seguros de consumo.
En general, se considera que el alcohol bencílico es seguro para su uso en alimentos y productos cosméticos en concentraciones permitidas. Sin embargo, es importante tener en cuenta los riesgos potenciales y estar atentos a cualquier reacción alérgica o efectos secundarios adversos.
Usos y Aplicaciones
El alcohol bencílico es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria como conservante y saborizante. También se utiliza en la fabricación de perfumes, productos de cuidado personal, medicamentos y productos químicos. Es un líquido incoloro con un aroma dulce y se puede sintetizar a partir de varias fuentes, incluyendo aceites esenciales y tolueno. Aunque se considera seguro en pequeñas cantidades, el consumo excesivo puede ser tóxico y causar efectos secundarios graves.
Clasificación
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas
El alcohol bencílico puede ser reemplazado con varias alternativas veganas. El ácido benzoico es uno de los sustitutos más comunes, que se usa en alimentos y bebidas como conservante natural. El ácido sórbico es otro conservante natural que puede ser utilizado como reemplazo del alcohol bencílico. En la industria alimentaria, el ácido sórbico se utiliza a menudo en alimentos y bebidas como conservante.
El benzoato de sodio también puede ser utilizado para reemplazar el alcohol bencílico en los alimentos y bebidas. Además, el ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, puede ser utilizado como antioxidante en lugar del alcohol bencílico. El ácido ascórbico se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras, y también se puede comprar en forma de polvo.
Para preparar un reemplazo vegano del alcohol bencílico, se puede hacer una solución de ácido benzoico disolviendo 1 gramo de ácido benzoico en 10 ml de solución de hidróxido de sodio al 10%. Para hacer una solución de benzoato de sodio, se puede disolver 1 gramo de benzoato de sodio en 10 ml de agua. Estas soluciones pueden ser utilizadas en lugar del alcohol bencílico en las recetas.
Es importante tener en cuenta que algunos de estos reemplazos pueden tener un sabor ligeramente diferente al del alcohol bencílico y pueden afectar la textura de los alimentos. Además, se debe tener en cuenta la cantidad necesaria de cada reemplazo al utilizarlo en una receta.
En cuanto a la seguridad y salud, algunos estudios han demostrado que el ácido benzoico puede tener efectos secundarios en algunas personas, como alergias y sensibilidad. Por lo tanto, se recomienda precaución al utilizar este reemplazo y se debe considerar la cantidad necesaria para evitar cualquier efecto secundario. Además, es importante almacenar los reemplazos adecuadamente y seguir las instrucciones de almacenamiento y uso para garantizar la seguridad de los alimentos y bebidas.
Información Ética y Ambiental
El alcohol bencílico es un conservante comúnmente utilizado en la industria cosmética y farmacéutica. Su producción requiere una cantidad significativa de energía y emite gases de efecto invernadero en el proceso. Además, su uso excesivo puede tener un impacto negativo en el medio ambiente y en la salud humana. En términos éticos, algunos grupos pueden objetar su uso debido a su origen sintético y los posibles efectos secundarios.
Composición Química y Fórmula
El alcohol bencílico es un compuesto orgánico que consta de un anillo de benceno unido a un grupo hidroxilo (-OH). Su fórmula química es C7H8O y su nombre químico completo es alcohol fenilmetílico. Es un líquido incoloro con un aroma dulce característico y se utiliza comúnmente como conservante en productos cosméticos, alimentos y medicamentos. Es soluble en agua y en la mayoría de los disolventes orgánicos y se produce a partir de la oxidación del tolueno. Aunque es seguro en cantidades pequeñas, el consumo excesivo o la inhalación prolongada de alcohol bencílico puede ser tóxico.
