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Tiosulfato sódico

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Tiosulfato sódico, sulfato de tiosodio, hiposulfito de sodio, sulfato hipotiosulfuroso de sodio, sal de Hipo, sal de tiosulfato, Na2S2O3, tiosulfato de sodio, sodio tiosulfato, tiosulfatina, tiosol, Vetox, Thiosol, Tiosolat, Tiosolene, Calcothiol, Sulfex, Antichlor, Hyposulfito sódico, ThioLite, ThioCare, Thio-S, Thiofix, ThioGuard, Thiosal, Thiosil, Thiosolit, Thiosul, Tiosulène, Tiosulphate, Tiosulphato, Tiosulphine, Tiosulpho, Tiosulphonic acid, Tiosuphite, Tiosuphuric acid, Tiosuprime.

Fuentes Disponibles

Es una sal inorgánica, generalmente sintetizada químicamente.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios:
– El tiosulfato sódico se utiliza en la medicina como un antídoto para tratar envenenamientos por ciertas sustancias químicas, como el cianuro.
– También se ha investigado su uso en la prevención de la toxicidad por cisplatino, un medicamento utilizado en la quimioterapia contra el cáncer.
– Se ha demostrado que el tiosulfato sódico tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que podría ser beneficioso para la salud en general.

Riesgos:
– El tiosulfato sódico puede causar efectos secundarios como náuseas, vómitos y dolor de cabeza.
– En dosis elevadas, puede interferir con la absorción de yodo por la glándula tiroides, lo que podría provocar problemas de tiroides.
– No se recomienda su uso en mujeres embarazadas o lactantes debido a la falta de investigación sobre sus efectos en el feto o el bebé lactante.

En resumen, el tiosulfato sódico tiene beneficios en el tratamiento de envenenamientos y en la prevención de la toxicidad del cisplatino, pero su uso debe ser cuidadoso debido a sus posibles efectos secundarios y contraindicaciones.

Usos y Aplicaciones

El tiosulfato sódico es un compuesto químico utilizado comúnmente como agente reductor en la industria fotográfica y como neutralizador de cloro en el tratamiento de agua. También tiene aplicaciones en la industria textil y en la fabricación de productos químicos y farmacéuticos. En la cocina, se utiliza como agente decolorante y desodorante para verduras y frutas. Además, se utiliza como un ingrediente activo en algunos productos para la limpieza y desinfección del hogar.

Clasificación

Alimentos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Existen varias alternativas veganas al tiosulfato sódico que pueden reemplazarlo en cuanto a sabor, beneficios, usos y aplicaciones. A continuación, detallo algunas de ellas:

– Vitamina C: puede ser utilizada como conservante en lugar del tiosulfato sódico en productos alimenticios como jugos, bebidas y frutas enlatadas. También ayuda a mantener el color y el sabor de los alimentos.

– Ácido ascórbico: es similar a la vitamina C y se utiliza comúnmente como antioxidante y conservante. Se puede utilizar como reemplazo del tiosulfato sódico en productos alimenticios como vinos y cervezas.

– Ácido cítrico: es un ácido orgánico presente en muchas frutas y se utiliza como conservante y acidulante en alimentos y bebidas. Puede reemplazar al tiosulfato sódico en productos alimenticios como mermeladas, conservas y encurtidos.

– Sal de apio: es un extracto natural de apio y se utiliza como conservante en alimentos y bebidas. Puede ser utilizado como reemplazo del tiosulfato sódico en productos alimenticios como carnes procesadas y quesos.

– Vinagre: es un ácido acético y se utiliza como conservante y acidulante en alimentos. Puede ser utilizado como reemplazo del tiosulfato sódico en productos alimenticios como encurtidos y aderezos.

Para preparar un reemplazo vegano del tiosulfato sódico, se puede utilizar una combinación de ácido cítrico y sal marina. La proporción sería de una cucharada de ácido cítrico por cada cucharada de sal marina. Mezclar bien y utilizar como reemplazo del tiosulfato sódico en las recetas.

Es importante tener en cuenta que las alternativas veganas al tiosulfato sódico pueden no ser tan efectivas como conservantes y antioxidantes como el ingrediente original. Es necesario seguir las instrucciones de preparación y almacenamiento de los alimentos para mantener la seguridad y calidad de los mismos.

En términos de salud y seguridad, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a los ingredientes utilizados como alternativas al tiosulfato sódico. Es necesario leer las etiquetas de los productos cuidadosamente y consultar con un especialista en nutrición o médico si se tienen dudas o preocupaciones.

Información Ética y Ambiental

El Tiosulfato sódico es un compuesto químico usado en la industria fotográfica, metalúrgica y farmacéutica. Su producción y uso pueden tener impactos ambientales negativos, especialmente en la calidad del agua y la emisión de gases de efecto invernadero. Además, la producción de Tiosulfato sódico puede involucrar la extracción y el uso de recursos naturales no renovables, lo que afecta la sostenibilidad a largo plazo. En cuanto a las consideraciones éticas, es importante evaluar el impacto en la salud de los trabajadores que manipulan este compuesto químico y verificar que se cumplan las normas de seguridad laboral. Con respecto al uso de energía, la producción de Tiosulfato sódico puede requerir grandes cantidades de energía, especialmente si se utiliza tecnología de alta temperatura y presión.

Composición Química y Fórmula

El tiosulfato sódico, también conocido como hiposulfito de sodio, tiene la fórmula Na2S2O3. Está compuesto por átomos de sodio, azufre y oxígeno. Es un compuesto cristalino incoloro y soluble en agua. Se utiliza comúnmente en la fotografía como fijador de la imagen y en la industria química como agente reductor. Además, se utiliza como tratamiento para la intoxicación por cianuro en medicina de emergencia.