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Succinato sódico hexahidratado

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Succinato sódico hexahidratado, ácido succínico de sodio hexahidratado, succinato monosódico hexahidratado, ácido succínico monosódico hexahidratado, ácido butanodioico disódico hexahidratado, succinato de sodio, ácido succínico disódico hexahidratado, succinato de sodio dihidratado, succinato sódico anhidro, succinato de sódio dihidratado, ácido 1,2-butanodioico de sodio hexahidratado, succinato monosódico anhidro, ácido succínico monosódico anhidro, ácido butanodioico disódico dihidratado, ácido 1,2-butanodioico de sodio dihidratado.

Fuentes Disponibles

Es una sal de sodio del ácido succínico, generalmente sintetizada.

Información de Salud & Seguridad

Actualmente, no hay suficiente evidencia científica disponible para establecer los beneficios o riesgos para la salud del Succinato sódico hexahidratado. Sin embargo, se sabe que este compuesto es utilizado en la industria farmacéutica para tratar la deficiencia de hierro y otros trastornos relacionados con la función celular. Aunque hay algunos informes de efectos secundarios como dolor abdominal, náuseas y vómitos, su uso en medicamentos aprobados por la FDA sugiere que los beneficios potenciales superan los riesgos. Es importante consultar a un médico antes de tomar cualquier medicamento que contenga Succinato sódico hexahidratado para determinar si es seguro y apropiado para su situación individual.

Usos y Aplicaciones

El succinato sódico hexahidratado es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria como aditivo alimentario para mejorar la acidez y mantener la frescura de los productos. También se utiliza en la industria farmacéutica como agente tampón en medicamentos y para tratar problemas de acidez estomacal. Además, el succinato sódico hexahidratado se utiliza en la industria química como un precursor en la síntesis de otros compuestos químicos.

Clasificación

Alimentos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

El succinato sódico hexahidratado es un aditivo comúnmente utilizado en la industria alimentaria como regulador de acidez y conservante. Si bien este ingrediente es de origen sintético, existen alternativas veganas disponibles para su reemplazo:

1. Ácido cítrico: este ácido orgánico se encuentra naturalmente en frutas cítricas como el limón y la naranja. Se utiliza como regulador de acidez y conservante en alimentos y bebidas, y su sabor es similar al del succinato sódico hexahidratado. Para reemplazar 1 gramo de succinato sódico hexahidratado, se puede utilizar 1,5 gramos de ácido cítrico.

2. Ácido láctico: a pesar de su nombre, el ácido láctico se puede obtener naturalmente a través de la fermentación de carbohidratos. Se utiliza como regulador de acidez en alimentos procesados y su sabor y propiedades son similares al succinato sódico hexahidratado. Para reemplazar 1 gramo de succinato sódico hexahidratado, se puede utilizar 1,3 gramos de ácido láctico.

3. Ácido ascórbico: también conocido como vitamina C, este ácido orgánico se encuentra naturalmente en frutas y verduras. Se utiliza como antioxidante y regulador de acidez en alimentos procesados, y su sabor es similar al del succinato sódico hexahidratado. Para reemplazar 1 gramo de succinato sódico hexahidratado, se puede utilizar 1,2 gramos de ácido ascórbico.

Para utilizar estas alternativas en una receta, simplemente se deben ajustar las cantidades de acuerdo a las propiedades deseadas del producto final. Es importante tener en cuenta que algunos ácidos orgánicos pueden ser más fuertes que otros, por lo que se debe realizar pruebas en pequeña escala antes de aplicar a gran escala.

En términos de salud y seguridad, estas alternativas son consideradas seguras para el consumo humano. Sin embargo, en grandes cantidades, algunos ácidos orgánicos pueden causar irritación en la piel, ojos y mucosas. Por lo tanto, se deben seguir las recomendaciones de seguridad adecuadas durante la manipulación y el almacenamiento de estos ingredientes.

Información Ética y Ambiental

El Succinato sódico hexahidratado es un compuesto químico utilizado en la industria farmacéutica como agente tamponador y como conservante de alimentos y bebidas. Su producción y uso pueden tener impactos ambientales negativos, como la emisión de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua y del suelo. También existen preocupaciones éticas en relación con la experimentación animal en la evaluación de su seguridad y toxicidad. En cuanto a su energía de uso, no se dispone de información específica sobre el Succinato sódico hexahidratado.

Composición Química y Fórmula

El Succinato sódico hexahidratado es un compuesto químico que contiene átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno y sodio. Su fórmula química es Na2C4H4O4.6H2O. Es un cristal blanco que se disuelve en agua y tiene un sabor ligeramente ácido. Se utiliza como agente quelante en la industria alimentaria, farmacéutica y de cosméticos, así como en la fabricación de resinas y plásticos.