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Steareth-2

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Steareth-2, Éter de polioxietileno-2 estearilo, 2-Éter de estearilo y polioxietileno, Nucrem 2, Tegester 2S, Myrj 52, Brij S2, Nikkol S2, Genapol S2, Lipocol O-20, Ethanol, 2-(2-stearoyloxyethoxy) oxirane.

Fuentes Disponibles

Es un surfactante sintético, generalmente no derivado de fuentes animales.

Información de Salud & Seguridad

No se ha encontrado evidencia científica sobre los beneficios del Steareth-2 para la salud humana. Sin embargo, se ha demostrado que la exposición a concentraciones elevadas de Steareth-2 puede causar irritación ocular y de la piel. Además, algunos estudios en animales han sugerido que la inhalación de Steareth-2 puede causar daño pulmonar. Por lo tanto, se recomienda que se evite la exposición excesiva al Steareth-2.

Usos y Aplicaciones

Steareth-2 es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria cosmética y de cuidado personal como un emulsionante y agente tensioactivo. Ayuda a mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían, como aceites y agua, y también ayuda a crear espuma en productos como champús y jabones líquidos. También se puede encontrar en algunos productos para el cuidado de la piel como cremas hidratantes y lociones corporales para ayudar a suavizar y calmar la piel. Como chef culinario, Steareth-2 no se usa comúnmente en la cocina y se debe evitar su ingestión.

Clasificación

Cosméticos

Alternativas Veganas

Para reemplazar el ingrediente Steareth-2, existen alternativas veganas que pueden ser utilizadas en diferentes aplicaciones culinarias. A continuación, se detallan algunas opciones:

– Aceite de coco: puede ser utilizado como sustituto del Steareth-2 en la preparación de productos horneados, postres, chocolates y como ingrediente para la elaboración de cremas y salsas. En cuanto a la cantidad necesaria, se recomienda usar la misma cantidad que se utilizaría de Steareth-2 en la receta original.

– Leche de almendras: puede ser utilizada como sustituto del Steareth-2 en la preparación de bebidas, cremas y salsas. En este caso, se recomienda usar la misma cantidad de leche de almendras que se utilizaría de Steareth-2 en la receta original.

– Harina de garbanzos: puede ser utilizada como sustituto del Steareth-2 en la preparación de productos horneados, como panes y pasteles. En cuanto a la cantidad necesaria, se recomienda usar la misma cantidad de harina de garbanzos que se utilizaría de Steareth-2 en la receta original.

– Agar-agar: puede ser utilizado como sustituto del Steareth-2 en la preparación de productos horneados, postres y como ingrediente para la elaboración de cremas y salsas. En cuanto a la cantidad necesaria, se recomienda usar la misma cantidad de agar-agar que se utilizaría de Steareth-2 en la receta original.

Para la preparación de un reemplazo del Steareth-2, se puede utilizar la siguiente receta:

Ingredientes:
– Aceite de coco (1 taza)
– Leche de almendras (1 taza)
– Harina de garbanzos (1/2 taza)
– Agar-agar (1 cucharada)

Preparación:
1. En una olla, mezcla el aceite de coco y la leche de almendras.
2. Agrega la harina de garbanzos y revuelve hasta que se integre completamente.
3. Añade el agar-agar y continúa revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla espese y tenga una textura suave.
4. Deja enfriar antes de utilizar en tu receta.

En cuanto a la salud y seguridad, es importante tener en cuenta que el aceite de coco es alto en grasas saturadas, por lo que se recomienda su consumo con moderación. La leche de almendras es una buena fuente de calcio y vitamina E, pero no contiene proteínas. La harina de garbanzos es rica en proteínas y fibra, pero también tiene un alto contenido de carbohidratos. El agar-agar es un producto natural sin efectos secundarios conocidos, pero se debe tener cuidado al utilizarlo en altas cantidades, ya que puede tener un efecto laxante.

Información Ética y Ambiental

Los efectos ambientales de Steareth-2 son limitados debido a su baja toxicidad y el hecho de que se descompone rápidamente en el medio ambiente. Sin embargo, su producción requiere energía y emite gases de efecto invernadero. En cuanto a consideraciones éticas, Steareth-2 puede derivarse de fuentes animales o vegetales, por lo que es importante investigar la fuente del ingrediente para garantizar que se esté utilizando de manera responsable y sostenible. En términos de energía, la producción de Steareth-2 puede requerir grandes cantidades de energía, pero la cantidad exacta varía según el proceso de producción específico utilizado.

Composición Química y Fórmula

La Steareth-2 es un ingrediente comúnmente utilizado en productos de cuidado personal como cremas, lociones y champús. Su fórmula química es C18H38O2. Es un éster de ácido esteárico que ha sido etoxilado con dos moléculas de óxido de etileno. La Steareth-2 es un tensioactivo no iónico que ayuda a emulsionar y estabilizar las formulaciones. También funciona como agente acondicionador de la piel y del cabello, proporcionando una sensación suave y sedosa. En general, la Steareth-2 es un ingrediente seguro y efectivo que se utiliza ampliamente en la industria de los productos de cuidado personal.