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Sinónimos #

Seda, también conocida como Proteína de Seda o Sericina, tiene varios nombres comunes como seda de gusano de seda, seda de araña, seda de alpaca, seda de caracol, y seda de maíz. En términos científicos, se le conoce como fibroína, sericosina, y sericinina. Tiene varios nombres comerciales como Silkpro, Silkfibro, Silkex, Serigel, SedaPure, Serisilk, y Sericin Plus. Algunos sinónimos incluyen glicina ricina, proteína de maíz, y proteína de seda hidrolizada. También hay patentes y nombres registrados como SedaCare, SedaSol, SeriPlus, y SilkProtein.

¿Es vegano? #

Opción Vegana

Fuentes Disponibles #

Seda se puede obtener de diversas fuentes, incluyendo plantas, animales y sintéticos. La seda de la planta se obtiene de los capullos de los gusanos de seda, mientras que la seda animal proviene de varias especies, como las arañas, las crisálidas de ciertas mariposas y los mejillones de agua dulce. En cuanto a la seda sintética, se puede producir a partir de polímeros como el nylon y el poliéster. No se utilizan partes animales o derivados animales en la fabricación de seda sintética. En la producción de seda animal, se utiliza la proteína fibrosa que se encuentra en la seda producida por los animales.

Información de Salud & Seguridad #

Seda es una planta utilizada en la medicina tradicional china. Se ha utilizado para tratar la ansiedad, el insomnio, la hipertensión y la depresión. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Aunque generalmente se considera seguro, puede interactuar con ciertos medicamentos y no se ha evaluado lo suficiente en mujeres embarazadas y lactantes. La dosis recomendada varía según el uso, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento de seda. No hay evidencia de que la seda contenga gluten, por lo que probablemente sea segura para personas con enfermedad celíaca. En cuanto a la diabetes, se necesita más investigación para determinar si la seda puede ser beneficioso o perjudicial para las personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

Seda es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria y química. Como chef culinario, se utiliza en la elaboración de postres, como la gelatina y el flan, ya que la seda actúa como un agente gelificante. En la industria química, la seda se utiliza en la fabricación de fibras sintéticas, como la seda artificial, que se utiliza en la producción de ropa y textiles. También se utiliza en la fabricación de cosméticos y productos para el cuidado personal, como lociones y cremas. La seda es un ingrediente versátil con numerosas aplicaciones en diferentes industrias.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas #

Puedes reemplazar Seda con alternativas veganas que pueden ofrecer un sabor y beneficios similares. Algunas opciones son la leche de almendra, la leche de coco y la leche de soja. Puedes utilizar estas sustituciones en cualquier receta que requiera Seda. Para hacer la sustitución, utiliza la misma cantidad de leche vegana que la cantidad de Seda que se requiere en la receta.

Si estás buscando una opción más baja en calorías, puedes utilizar la leche de almendra sin endulzar. Si prefieres un sabor más cremoso, la leche de coco puede ser una buena opción. La leche de soja es una buena opción si estás buscando una fuente de proteína adicional.

Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a los frutos secos, por lo que es importante verificar si tus alternativas veganas contienen alérgenos. También es importante asegurarse de almacenar las alternativas adecuadamente para prevenir la contaminación cruzada.

Información Ética y Ambiental #

Seda no es un ingrediente conocido en la industria de alimentos o cosméticos, por lo tanto, no hay información disponible sobre sus impactos ambientales, consideraciones éticas o uso de energía.