Sinónimos #
Queso Cheddar, Cheddar, Cheddar Cheese, Queso Cheddar fundido, Queso Cheddar rallado, Queso amarillo, Queso duro amarillo, Queso inglés, Queso americano, Queso tipo Cheddar, Queso tipo inglés, Queso de pasta firme, Queso de pasta cocida, Queso de vaca, Queso de leche de vaca, Queso del condado de Cheddar, Queso Kejdar, Queso Cheedar, Queso Chedder, Queso Chidder, Queso Cheddear, Queso Chiddear, Queso Cheddarr, Queso Chiddar, Queso Chedda, Queso Chedderoni, Queso Cheddarella, Queso Cheddarella-asiago, Queso Cheddar White, Queso Cheddar Yellow, Queso Cheddar suave, Queso Cheddar madurado, Queso Cheddar tipo Vermont, Queso Cheddar tipo Wisconsin, Queso Cheddar tipo Nueva York, Queso Cheddar tipo Colby, Queso Cheddar bajo en grasa, Queso Cheddar reducido en grasa, Queso Cheddar sin lactosa, Queso Cheddar ahumado, Queso Cheddar con jalapeño, Queso Cheddar con pimiento rojo, Queso Cheddar en bloques, Queso Cheddar en lonchas, Queso Cheddar orgánico, Queso Cheddar certificado, Queso Cheddar añejo, Queso Cheddar curado, Queso Cheddar procesado, Queso Cheddar en polvo, Queso Cheddar en spray, Queso Cheddar para untar, Queso Cheddar en forma de palitos, Queso Cheddar en forma de cuadritos, Queso Cheddar en forma de triángulos, Queso Cheddar en forma de corazones.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
El queso cheddar es un producto lácteo que se elabora a partir de la leche de vaca. Por lo tanto, su origen es animal. Durante el proceso de fabricación, se utilizan cultivos bacterianos, enzimas y sal, todos ellos de origen sintético o mineral. No se utilizan partes de animales ni productos derivados de ellos en la elaboración del queso cheddar.
Información de Salud & Seguridad #
El queso cheddar es rico en proteínas y calcio, lo que puede ser beneficioso para la salud de los huesos. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas saturadas y sodio, su consumo en exceso puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Las personas con intolerancia a la lactosa deben evitarlo, y aquellos que siguen una dieta libre de gluten deben verificar que el queso en particular no contenga gluten. En cuanto a la diabetes, el queso cheddar puede ser consumido en moderación, pero se debe tener en cuenta que puede contribuir a un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.
Usos y Aplicaciones #
El queso Cheddar es muy popular en la cocina, ya que es versátil y se puede usar de muchas formas. Se utiliza con frecuencia para hacer sándwiches y hamburguesas, así como para gratinar platos como las papas al gratén y el macarrón con queso. También se puede derretir para hacer salsas y dips, y se agrega a menudo a las recetas de huevos revueltos y tortillas. Además, el queso Cheddar se utiliza en la fabricación de muchos productos alimenticios, como galletas saladas y palomitas de maíz con queso. En la industria alimentaria, se puede utilizar como ingrediente en la preparación de alimentos procesados y envasados.
Clasificación #
Alimentos
Alternativas Veganas #
Existen varias alternativas veganas al queso cheddar que pueden reemplazarlo en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Una opción es el queso cheddar vegano, que se hace de leche vegetal y levadura nutricional. También se puede usar queso de anacardos, queso de almendras o queso de soja. Estos quesos veganos se pueden utilizar para preparar platos como macarrones con queso, nachos y hamburguesas veganas.
Para hacer queso cheddar vegano, necesitas 1 taza de nueces de la India remojadas en agua durante la noche, 1/4 taza de levadura nutricional, 1/4 taza de aceite de coco derretido, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/4 taza de leche vegetal. Primero, drena las nueces de la India y colócalas en una licuadora con los demás ingredientes. Mezcla todo hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un molde y déjala reposar en el refrigerador durante 2-3 horas.
Es importante tener en cuenta que, aunque estas alternativas veganas al queso cheddar pueden ser saludables, deben consumirse con moderación, ya que pueden contener grasas y calorías adicionales. Además, aquellos con alergias a los frutos secos deben evitar el queso de nueces.
Información Ética y Ambiental #
La producción de queso cheddar tiene un impacto ambiental significativo debido al uso de grandes cantidades de leche y agua, así como la emisión de gases de efecto invernadero durante la producción. Además, la industria láctea ha sido criticada por la crueldad hacia los animales y la explotación de trabajadores. En cuanto al consumo de energía, la producción de queso cheddar requiere grandes cantidades de energía para pasteurizar la leche y procesar el queso. Sin embargo, se están realizando esfuerzos para reducir el uso de energía y los impactos ambientales en la producción de queso cheddar.
