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Povidona K12

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Povidona K12, Povidone K12, PVP K12, Polivinilpirrolidona K12, Polivinilpirrolidonum K12, Povidonum K12, Kollidon 12 PF, Kollidon CL-M, Kollidon VA 64, Plasdone K-29/32, Plasdone K-30, Plasdone K-90, Polyplasdone XL, Copovidona K-90, K30- Povidone, Kollidon SR, Kollidon SR-K30, Povidone-iodine, PVP-I, Betadine, Minadex, Pyodine, Viodine.

Fuentes Disponibles

Es una forma de povidona, un polímero sintético.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios:
– La povidona K12 puede ayudar a prevenir la caries dental al eliminar las bacterias Streptococcus mutans de la boca.
– Al ser un agente antimicrobiano, también se ha demostrado que la povidona K12 ayuda a prevenir infecciones de garganta y oído en niños.
– En un estudio, se descubrió que la povidona K12 podría reducir los síntomas del resfriado común en un 90% y reducir la duración del resfriado en un 50%.

Riesgos:
– En raras ocasiones, la povidona K12 puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles.
– Si se usa en dosis excesivas, la povidona K12 puede matar las bacterias beneficiosas en la boca y la garganta, alterando el equilibrio de la flora oral y aumentando el riesgo de infecciones secundarias.
– Debido a que todavía hay relativamente poca investigación sobre el uso a largo plazo de la povidona K12, se desconocen los posibles efectos secundarios a largo plazo de su uso continuo.

Usos y Aplicaciones

Povidona K12 es un ingrediente comúnmente utilizado como agente aglutinante y espesante en la industria alimentaria. También se utiliza en la industria farmacéutica como agente de suspensión y como excipiente en tabletas y cápsulas para mejorar la absorción de medicamentos. Además, se usa como agente de recubrimiento y desintegrante en tabletas y como estabilizador de emulsiones en la industria cosmética. Es un ingrediente ampliamente utilizado debido a su capacidad para formar complejos con otras sustancias y mejorar la solubilidad y la estabilidad de los productos finales.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Para reemplazar la Povidona K12, que se utiliza como agente de carga, aglutinante y estabilizante en productos alimentarios, existen varias alternativas veganas disponibles. Una opción popular es el almidón de maíz, que es un agente de carga comúnmente utilizado en productos horneados, mezclas para panqueques y otros productos similares.

Otra alternativa popular es la goma xantana, que funciona como espesante y estabilizante en diversos productos alimenticios, como salsas, aderezos para ensaladas y productos horneados. También se puede utilizar agar-agar, que es un gelificante comúnmente utilizado en postres y productos de panadería.

Si lo que se busca es un aglutinante, se puede utilizar la fécula de patata o la harina de garbanzo, que son opciones comunes en la cocina vegana. Estos ingredientes son ideales para recetas como hamburguesas vegetarianas o albóndigas.

En cuanto a la salud y seguridad, es importante tener en cuenta que algunos de estos ingredientes pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas. Por ejemplo, el agar-agar está hecho de algas, por lo que las personas alérgicas a las algas deben evitar su consumo. Además, es importante seguir las cantidades recomendadas y los procesos de fabricación adecuados para garantizar la seguridad de los productos alimenticios veganos.

Información Ética y Ambiental

Los impactos ambientales, consideraciones éticas y uso de energía asociados con Povidona K12 son N/A ya que es un compuesto sintético utilizado como agente de reticulación en la producción de productos farmacéuticos y alimentarios. Sin embargo, se sabe que su producción y eliminación pueden tener algunos impactos ambientales y es importante seguir las regulaciones de seguridad y manejo de residuos para minimizar estos impactos. En cuanto a consideraciones éticas, no hay preocupaciones conocidas ya que no se deriva de animales y no se utiliza en pruebas en animales. En términos de uso de energía, se requiere energía para producir este compuesto, pero la cantidad exacta no está disponible.

Composición Química y Fórmula

La povidona K12 es un polímero soluble en agua que se utiliza comúnmente en la industria farmacéutica y cosmética. Su fórmula química es (C6H9NO)n y su composición consiste en monómeros de N-vinilpirrolidona (NVP) unidos mediante enlaces cruzados. La povidona K12 es un ingrediente inodoro, insípido y no tóxico. En la industria farmacéutica, se utiliza como excipiente para mejorar la solubilidad y la estabilidad de los medicamentos. También se utiliza en productos cosméticos como agente espesante y estabilizador. La povidona K12 es un ingrediente seguro y ampliamente utilizado en diversos productos médicos y de cuidado personal.