Sinónimos #
Papel encerado, papel parafinado, papel manteca, papel encelofanado, papel para hornear, papel para envolver alimentos, papel antiadherente, papel aluminio, papel de plata, papel de aluminio para alimentos, papel de aluminio resistente, papel de cera, papel para envolver alimentos con cera, papel parafinado resistente al agua, papel para envolver alimentos con aceite, papel para envolver alimentos con mantequilla, papel para envolver alimentos con margarina, papel para envolver alimentos con grasa, papel para envolver alimentos con manteca.
¿Es vegano? #
No es Vegano
Fuentes Disponibles #
El papel encerado puede ser derivado de plantas, específicamente cera de abeja o ceras vegetales como la cera de carnauba. También puede ser derivado de minerales como la cera de parafina. En algunas ocasiones, se puede utilizar grasa animal para fabricar el papel encerado, como la cera de lanolina que se obtiene de la lana de oveja. En este caso, partes del animal como la piel o la lana pueden ser utilizadas en el proceso de fabricación. Sin embargo, es importante destacar que existen opciones veganas de papel encerado que no contienen ingredientes de origen animal.
Información de Salud & Seguridad #
El papel encerado es un material no tóxico comúnmente utilizado en la industria alimentaria para envolver alimentos y mantener su frescura. Sus beneficios incluyen la capacidad de mantener los alimentos frescos por más tiempo, evitar la transferencia de sabor y olor, ser resistente a la grasa y al agua, y ser fácilmente moldeable para adaptarse a cualquier forma de alimento. Sin embargo, su uso excesivo puede ser perjudicial para el medio ambiente, ya que no es biodegradable. No hay dosis recomendada para el papel encerado, ya que su uso es principalmente para envolver alimentos. En términos de alergias, el papel encerado es generalmente seguro, pero cualquier persona con una alergia conocida a la cera de abejas debe evitar su uso. El papel encerado es gluten-free y no hay efectos conocidos en personas con diabetes.
Usos y Aplicaciones #
El papel encerado se utiliza comúnmente en la cocina para envolver alimentos y mantener su frescura. También se puede utilizar para forrar bandejas y hornear alimentos en el horno. En la industria química, se utiliza como un revestimiento para evitar que los productos químicos se adhieran a las superficies. Además, se puede utilizar como un sellador para proteger los objetos de la humedad y otros elementos.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos
Alternativas Veganas #
Papel encerado puede ser reemplazado por alternativas veganas como papel pergamino, papel encerado a base de cera vegetal, y láminas de silicona. Estos productos tienen beneficios similares al papel encerado, incluyendo la capacidad de ser resistente a la grasa y al agua. Se pueden usar de manera similar en recetas como forrar moldes para hornear, envolver alimentos para almacenamiento y protección, y se pueden encontrar una variedad de recetas veganas en línea que utilizan estos reemplazos. Las cantidades y procesos de fabricación variarán según el producto elegido. En términos de salud y seguridad, es importante verificar que los productos elegidos sean seguros para su uso en contacto con los alimentos y que estén certificados como veganos.
Información Ética y Ambiental #
El papel encerado tiene algunos impactos ambientales negativos, ya que generalmente está hecho de pulpa de madera, lo que significa que puede contribuir a la deforestación. Además, su producción puede generar emisiones de gases de efecto invernadero y contaminantes del agua si no se maneja adecuadamente. En cuanto a las consideraciones éticas, algunos pueden cuestionar el uso de la cera de abejas en el papel encerado, ya que se puede argumentar que esto explota a las abejas. Sin embargo, algunas marcas ofrecen alternativas veganas. En términos de energía, se requiere energía para producir, transportar y eventualmente desechar el papel encerado, aunque la cantidad exacta dependerá de factores como la fuente de energía utilizada y la ubicación geográfica.
