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Niacinamida

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Niacinamida, nicotinamida, ácido nicotínico amida, vitamina B3 amida, factor PP amida, PP-amida, niacinamida pura, niacinamida sintética, niamide, niacinamide, niacinamidum, nicotinamide riboside.

Fuentes Disponibles

Es una forma de vitamina B3, generalmente sintetizada químicamente.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios del Niacinamida:
– Ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo).
– Mejora la función de la barrera cutánea, lo que ayuda a reducir la sequedad y la irritación de la piel.
– Puede reducir la inflamación y la rojez en la piel.
– Puede ser útil en el tratamiento del acné.
– Puede ayudar a reducir los síntomas de la osteoartritis.

Riesgos del Niacinamida:
– Cuando se toma en grandes cantidades, puede causar enrojecimiento, picazón y sensación de calor.
– Puede causar dolor de estómago, náuseas y vómitos en algunas personas.
– Puede interactuar con ciertas medicinas como la aspirina, la sulfonamida y los anticonvulsivos.
– No se recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia, ya que no se sabe lo suficiente sobre sus efectos en estos periodos.

Es importante señalar que la mayoría de las personas pueden tomar suplementos de niacinamida sin experimentar efectos secundarios graves. Sin embargo, siempre es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier suplemento.

Usos y Aplicaciones

Niacinamida es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria y de la cosmética. En la industria alimentaria, se utiliza como aditivo alimentario para fortificar los alimentos con vitamina B3 y mejorar la textura y sabor. En la industria cosmética, se utiliza como un ingrediente activo en productos antienvejecimiento y para tratar problemas de la piel como acné y rosácea. También se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la apariencia de manchas oscuras y decoloración de la piel.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Para reemplazar la niacinamida en preparaciones veganas, existen varias alternativas que pueden ser utilizadas para obtener beneficios similares.

Una alternativa común es la levadura nutricional, que contiene altas cantidades de vitamina B3 (niacina), así como otros nutrientes importantes. Esta alternativa es especialmente útil en recetas que requieren levadura, como panes y pizzas, y para dar un sabor a queso en preparaciones veganas.

Otra alternativa es el arroz integral, que es rico en niacina. El arroz integral también se puede utilizar en una variedad de preparaciones, como guisos y ensaladas.

Los hongos shiitake también pueden ser una alternativa, ya que contienen niacina y tienen un sabor umami que puede ser utilizado en muchas preparaciones de cocina asiática.

Además, se puede utilizar harina de avena o de maíz para proporcionar niacina y una textura suave en panes, galletas y otros productos horneados.

Para preparar un reemplazo para la niacinamida, se puede hacer una mezcla de levadura nutricional, arroz integral y hongos shiitake en polvo. La proporción recomendada es de 1:1:1. La mezcla se puede utilizar en recetas de panes, pizzas, guisos y ensaladas para obtener una fuente de niacina.

Es importante tener en cuenta que, aunque estas alternativas son veganas y pueden proporcionar beneficios similares a la niacinamida, es importante asegurarse de obtener suficiente niacina a través de una dieta equilibrada y variada. Además, es importante verificar los ingredientes y etiquetados de los productos para garantizar que no contengan niacinamida u otros ingredientes de origen animal.

Información Ética y Ambiental

Niacinamida es un ingrediente sintético que se utiliza comúnmente en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antiinflamatorias. En términos ambientales, no hay impactos significativos asociados con este ingrediente, ya que se produce sintéticamente. En cuanto a consideraciones éticas, no hay preocupaciones específicas asociadas con el uso de niacinamida. En términos de energía, se requiere energía para producir el ingrediente, pero no hay datos disponibles sobre la cantidad exacta de energía utilizada.

Composición Química y Fórmula

La niacinamida es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C6H6N2O. También se le conoce como nicotinamida o vitamina B3. Es un derivado de la niacina, pero se diferencia en que no produce efectos secundarios como enrojecimiento o picazón en la piel. La niacinamida se utiliza comúnmente en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, se ha demostrado que puede mejorar la apariencia de la piel y reducir la formación de arrugas. En resumen, la niacinamida es un compuesto importante tanto en la industria cosmética como en la nutrición humana.