Sinónimos #
Niacina, ácido nicotínico, vitamina B3, PP, factor PP, ácido 3-piridincarboxílico, ácido nicotínico, dinicotinato de adenina, niacinamida, inositol hexanicotinato, hexanicotinato de inositol, Nicomide, Niaspan, Niacor, Endur-acin.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
La niacina, también conocida como vitamina B3, se puede encontrar en una variedad de fuentes. Esta sustancia puede ser sintetizada en un laboratorio y, por lo tanto, es posible que se encuentre en complementos alimenticios y productos fortificados. Además, la niacina también se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal, como carnes, pescados y aves de corral. Los hígados de animales también son una fuente rica en niacina. Las fuentes vegetales incluyen hongos, legumbres y granos enteros. En resumen, la niacina puede ser sintética o derivada de animales y plantas.
Información de Salud & Seguridad #
La niacina tiene varios beneficios para la salud, incluyendo el apoyo a la función cerebral, la reducción del colesterol y la protección contra enfermedades del corazón. Sin embargo, tomar demasiada niacina puede causar efectos secundarios como enrojecimiento, picazón y dolor de cabeza. También puede interactuar con ciertos medicamentos y no se recomienda para personas con enfermedad hepática o úlceras estomacales. La dosis recomendada varía según la condición del paciente y debe ser determinada por un profesional de la salud. No hay información que sugiera que la niacina contenga gluten y no se sabe si es segura para personas con diabetes.
Usos y Aplicaciones #
Niacina se utiliza comúnmente como suplemento vitamínico para ayudar en la digestión y en la producción de energía en el cuerpo. También se usa en la industria alimentaria como aditivo para fortalecer alimentos como el pan y los cereales. Además, se ha demostrado que la niacina es efectiva para reducir los niveles de colesterol en la sangre y prevenir enfermedades del corazón. En la industria química, se utiliza como precursor para la producción de diferentes tipos de compuestos.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas que pueden reemplazar la niacina en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones incluyen levadura nutricional, semillas de girasol, aguacate, champiñones, lentejas, alubias y arroz integral. Algunas recetas veganas que podrían reemplazar la niacina son ensalada de aguacate y lentejas, sopa de champiñones y arroz integral, y curry de alubias. Las cantidades y procesos de fabricación variarán según la receta o formulación específica. En cuanto a la salud y la seguridad, es importante asegurarse de que los ingredientes veganos elegidos proporcionen una cantidad suficiente de niacina y consultar a un profesional de la salud si es necesario.
Información Ética y Ambiental #
La Niacina, también conocida como vitamina B3, tiene varios impactos ambientales y consideraciones éticas asociadas con ella. En términos de producción, puede requerir el uso de pesticidas y otros químicos que pueden dañar el suelo y el agua. Además, la producción de la vitamina B3 puede requerir grandes cantidades de energía, lo que puede contribuir al cambio climático y la contaminación del aire. En cuanto a consideraciones éticas, algunos pueden cuestionar el uso de animales en estudios de investigación que involucran la vitamina B3. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la vitamina B3 también puede ser obtenida de fuentes veganas como el arroz integral y los cacahuetes. En general, es importante considerar los impactos ambientales y éticos de cualquier ingrediente que se consuma o produzca.
