Sinónimos #
Prunus persica nucipersica, Prunus persica var. nectarina, Nectarina, Pelón, Peludito, Nectarina dorada, Nectarina roja, Nectarina amarilla, Nectarina blanca, Nectarina plana, Nectarina con hueso libre, Nectarina sin hueso, Nectarina de carne amarilla, Nectarina de carne blanca, Nectarina de carne roja, Nectarina esférica, Nectarina ovalada, Nectarella, Nectavent, Nectaplum, Nectarose, Nectarinecite, Nectarina Fantasia, Nectarina Independence, Nectarina Rose Bright, Nectarina Snow Queen, Nectarina Summer Bright, Nectarina Sunred, Nectarina Venus.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
La Nectarina es un ingrediente derivado de plantas, específicamente de la especie Prunus persica, también conocida como duraznero. No se utilizan productos animales ni minerales en su fabricación.
Información de Salud & Seguridad #
Las nectarinas proporcionan una gran cantidad de vitamina C, potasio y fibra dietética. También tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. No hay riesgos conocidos en el consumo de nectarinas, pero algunas personas pueden tener alergias a esta fruta. La dosis recomendada es de una porción al día, pero esto puede variar según las necesidades individuales. Las nectarinas son naturalmente libres de gluten y pueden ser amigables para la diabetes ya que tienen un bajo índice glucémico.
Usos y Aplicaciones #
La nectarina es una fruta similar al durazno pero con piel lisa y sin pelos. En la cocina, se utiliza principalmente para hacer mermeladas, salsas y postres. También se puede usar en ensaladas de frutas y como ingrediente en bebidas y cócteles. En la industria alimentaria, se utiliza como saborizante y colorante natural en productos como helados, yogures y dulces. Además, la nectarina es rica en antioxidantes y nutrientes como la vitamina C y la fibra, lo que la hace una opción saludable en la dieta.
Clasificación #
Alimentos
Alternativas Veganas #
Las nectarinas se pueden reemplazar con duraznos, mangos o melocotones en términos de sabor, beneficios, uso y aplicaciones. Se pueden utilizar en ensaladas, postres y batidos. Un ejemplo de receta vegana que puede reemplazar las nectarinas es un batido de durazno. Se necesitan dos duraznos, una taza de leche de almendras, una cucharada de miel y una taza de hielo. Mezcle los ingredientes en una licuadora y sirva. Los duraznos también se pueden utilizar en lugar de nectarinas para hacer mermeladas y salsas. El durazno contiene vitaminas A y C, así como potasio y fibra dietética. Es importante lavar y pelar los duraznos antes de usarlos. N/A sobre la información de salud y seguridad relevante para los sustitutos.
Información Ética y Ambiental #
Los impactos ambientales de las nectarinas incluyen el uso de agua para el cultivo, la emisión de gases de efecto invernadero en el transporte y la posible contaminación del suelo y del agua debido al uso de pesticidas y fertilizantes. En términos éticos, hay preocupaciones sobre el bienestar de los trabajadores agrícolas y la posible explotación laboral. En cuanto al uso de energía, se necesita energía para cultivar, transportar y refrigerar las nectarinas. Sin embargo, la cantidad exacta de energía utilizada varía según el método de cultivo y el lugar de origen.
