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Monolaurato de propilenglicol

Sinónimos #

Monolaurato de propilenglicol, monolaurato de PG, monolaurato de propileno glicol, monolaurato de 1,2-propilenglicol, monolaurato de 1,2-propanodiol, monolaurato de propanodiol, monolaurato de PGPR, monolaurato de propileno glicol y ácido láurico monoglicérido propilenglicol, entre otros.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

El Monolaurato de Propilenglicol puede ser obtenido de diversas fuentes. Puede ser sintetizado a partir de glicerol, un compuesto vegetal o de aceite de coco o palma, ambos derivados de plantas. También puede ser generado a través de la reacción de la monolaurina, la cual es obtenida a partir del aceite de coco, con propilenglicol, un compuesto sintético. No se ha encontrado información que indique que el Monolaurato de Propilenglicol sea obtenido de fuentes animales. Por lo tanto, es probable que el Monolaurato de Propilenglicol sea de origen vegetal o sintético.

Información de Salud & Seguridad #

Los beneficios del monolaurato de propilenglicol incluyen su capacidad para actuar como un conservante de alimentos, mejorar la textura y la suavidad en productos horneados, y aumentar la estabilidad de los aceites y grasas. También se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que puede ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos y disminuir el riesgo de infecciones. Sin embargo, el monolaurato de propilenglicol también presenta algunos riesgos y efectos secundarios potenciales, incluyendo irritación ocular y piel, así como posible toxicidad en grandes cantidades. Se recomienda precaución al manipular y utilizar este ingrediente. En cuanto a la dosis, se recomienda seguir las instrucciones del fabricante. En términos de alergias, algunas personas pueden ser sensibles al monolaurato de propilenglicol y experimentar reacciones alérgicas. En cuanto a la aplicación en alimentos, el monolaurato de propilenglicol es generalmente considerado seguro y no contiene gluten. Sin embargo, para las personas con diabetes, se recomienda seguir las pautas generales de la dieta y limitar el consumo de productos alimenticios que contengan este ingrediente.

Usos y Aplicaciones #

Monolaurato de propilenglicol se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como emulsionante, estabilizador y agente humectante. También se utiliza en la fabricación de cosméticos y productos de cuidado personal como ingredientes emulsionantes y surfactantes. Además, se ha demostrado que tiene propiedades antimicrobianas y se utiliza en la producción de alimentos para animales como conservante natural. En resumen, Monolaurato de propilenglicol tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes industrias.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas #

Las alternativas veganas que pueden reemplazar al Monolaurato de propilenglicol en sabor, beneficios, usos y aplicaciones son el aceite de coco, la lecitina de soja y la goma guar. Estos ingredientes pueden usarse en cantidades iguales a las del Monolaurato de propilenglicol en recetas veganas como helados, chocolates, cremas y aderezos. Para el aceite de coco, se recomienda derretirlo antes de usarlo para facilitar su mezcla con otros ingredientes. La lecitina de soja se puede agregar directamente a las recetas, mientras que la goma guar se debe disolver en agua antes de su uso.

En términos de salud y seguridad, se debe tener en cuenta que el aceite de coco contiene grasas saturadas y debe consumirse con moderación. La lecitina de soja puede causar reacciones alérgicas en algunas personas y debe evitarse si se es intolerante a la soja. La goma guar puede causar problemas digestivos en grandes cantidades y debe consumirse con moderación. Es importante seguir las dosis recomendadas y consultar a un profesional de la salud antes de agregar cualquier nuevo ingrediente a la dieta.

Información Ética y Ambiental #

El Monolaurato de propilenglicol es un ingrediente que se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante y conservante. Los impactos ambientales asociados con este ingrediente incluyen la posible contaminación del agua y el aire durante su producción y transporte. En cuanto a las consideraciones éticas, es importante considerar el uso de animales en pruebas de toxicidad para determinar la seguridad del ingrediente. En cuanto al uso de energía, se requiere energía para producir y transportar este ingrediente.