¿Es vegano?
🌱 Vegano
Sinónimos
Monoetanolamida láurico mirística, Monoetanolamida de ácido láurico y ácido mirístico, MEA-Laurato-Miristato, Miristil lactato de monoetanolamina, Monoetanolamida de ácidos grasos de coco, Monoetanolamida de ácido láurico, Monoetanolamida de ácido mirístico, Miristato de monoetanolamina.
Fuentes Disponibles
Es un surfactante derivado de ácidos grasos, generalmente de origen vegetal.
Información de Salud & Seguridad
Beneficios de la Monoetanolamida láurico mirística:
– Se ha demostrado que la monoetanolamida láurico mirística tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas en estudios realizados con animales. Además, se ha sugerido que puede tener propiedades neuroprotectoras, lo que significa que puede ayudar a proteger el cerebro de daños.
– La monoetanolamida láurico mirística también puede tener propiedades antitumorales. En estudios de laboratorio, se ha demostrado que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y promover la muerte celular programada, conocida como apoptosis.
– Se ha sugerido que la monoetanolamida láurico mirística puede tener efectos positivos sobre el metabolismo de los lípidos y la insulina. En un estudio en ratones, se observó que la suplementación con monoetanolamida láurico mirística mejoró la sensibilidad a la insulina y redujo los niveles de colesterol en sangre.
Riesgos de la Monoetanolamida láurico mirística:
– Aunque la monoetanolamida láurico mirística se ha utilizado como suplemento alimenticio, no se ha establecido una dosis segura y eficaz. Por lo tanto, se recomienda precaución al usar suplementos que contengan esta sustancia.
– También se ha sugerido que la monoetanolamida láurico mirística puede tener efectos psicoactivos similares a los de la marihuana. En estudios realizados con animales, se ha observado que puede tener efectos sedantes y ansiolíticos, lo que significa que puede reducir la ansiedad y promover la relajación.
– Por último, aunque se ha demostrado que la monoetanolamida láurico mirística tiene propiedades antitumorales en estudios de laboratorio, se necesitan más estudios para determinar su eficacia y seguridad en humanos.
Usos y Aplicaciones
Se utiliza comúnmente como emulsionante y agente espumante en la producción de productos alimenticios, como la margarina y la mantequilla. También se utiliza como agente espesante en la producción de lociones y cremas para el cuidado de la piel. Además, se utiliza en la producción de productos de limpieza, como detergentes y productos para el cuidado del cabello. También se utiliza como aditivo en la producción de productos farmacéuticos y productos químicos industriales.
Clasificación
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas
Para reemplazar la monoetanolamida láurico mirística en preparaciones veganas, existen varias alternativas. Una opción es utilizar la lecitina de girasol, la cual es un emulsionante natural que se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables y en línea. La lecitina de girasol tiene un sabor suave y se puede usar en la misma cantidad que la monoetanolamida láurico mirística.
Otra opción es utilizar la goma xantana como espesante en lugar de la monoetanolamida láurico mirística. La goma xantana es un polisacárido natural que se utiliza como espesante y estabilizante en alimentos veganos. Se puede agregar en pequeñas cantidades y se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables y en línea.
También se puede utilizar la harina de garbanzo en lugar de la monoetanolamida láurico mirística. La harina de garbanzo es una alternativa sin gluten que se utiliza para espesar y agregar sabor a las preparaciones veganas. Se puede mezclar con agua para crear una pasta que se puede agregar a sopas, salsas y guisos.
En cuanto a la salud y seguridad, la lecitina de girasol, la goma xantana y la harina de garbanzo son opciones seguras y saludables para utilizar en preparaciones veganas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cualquier ingrediente nuevo puede causar alergias en algunas personas, por lo que siempre se debe leer la etiqueta del producto y consultar con un profesional de la salud si se tienen dudas o preocupaciones.
Información Ética y Ambiental
El Monoetanolamida láurico mirística es un ingrediente utilizado en la producción de detergentes y productos de limpieza. Su producción y uso tienen impactos ambientales negativos, como la liberación de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua. Además, la producción del ingrediente puede incluir el uso de químicos dañinos y prácticas inseguras para los trabajadores. Desde una perspectiva ética, también se debe considerar el bienestar animal, ya que algunos productos de limpieza pueden ser probados en animales. En términos de energía, la producción y transporte del ingrediente consumen energía, pero no se dispone de información específica sobre su uso de energía.
Composición Química y Fórmula
La monoetanolamida láurico mirística es un compuesto químico que se utiliza como agente espumante en productos de limpieza y cosméticos. Su fórmula química es C14H29NO2 y su nombre sistemático es N-(2-hidroxietil)miristamida. Esta sustancia se obtiene por la reacción de ácido láurico o mirístico con monoetanolamina. La monoetanolamida láurico mirística es un surfactante no iónico que puede disminuir la tensión superficial de los líquidos y, por lo tanto, mejorar la capacidad de limpieza de detergentes y jabones. Además, este compuesto tiene propiedades emulsionantes y estabilizantes que permiten que los productos cosméticos tengan una textura uniforme y suave.
