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Metafolin

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Metafolin, Levomefolic Acid, (6S)-5-Methyltetrahydrofolic Acid, L-5-MTHF, L-Methylfolate, Calcium L-Methylfolate, Calcium Levomefolate, L-Methylfolate Calcium, L-Methylfolate Calcium Salt, L-5-Methyltetrahydrofolic Acid, Glucosamine Salt, L-Methylfolate Calcium Glucosamine Salt, Metafolin Calcium, Metafolin Glucosamine, Metafolin 5-MTHF, Metafolin L-Methylfolate Calcium Salt, Metafolin Calcium Salt, Metafolin Glucosamine Salt, Metafolin Levomefolate Calcium.

Fuentes Disponibles

Es una forma de ácido fólico, generalmente sintetizada químicamente.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios del Metafolin:

– Metafolin es una forma activa de ácido fólico que se encuentra naturalmente en los alimentos, lo que significa que es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo.
– Estudios han demostrado que el Metafolin ayuda a prevenir defectos de nacimiento, especialmente en el cerebro y la médula espinal del feto.
– También se ha encontrado que el Metafolin reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de homocisteína en la sangre.
– Además, el Metafolin se ha utilizado para mejorar los síntomas de la depresión y la ansiedad.

Riesgos del Metafolin:

– El Metafolin es generalmente seguro para la mayoría de las personas, sin embargo, en algunas personas puede causar efectos secundarios como náuseas, diarrea y erupciones cutáneas.
– También se ha descubierto que el exceso de ácido fólico en el cuerpo, incluyendo el Metafolin, puede enmascarar los síntomas de una deficiencia de vitamina B12, lo que puede causar daño neurológico irreversible.
– Además, el uso de suplementos de Metafolin en grandes cantidades puede aumentar el riesgo de cáncer de colon y próstata en hombres.

Usos y Aplicaciones

Metafolin es un ingrediente que se utiliza principalmente en la industria de los suplementos alimenticios y la nutrición clínica. Es una forma activa y fácilmente absorbible de ácido fólico, que es esencial para la formación de células sanguíneas y la síntesis de ADN. Metafolin se utiliza en productos diseñados para ayudar a prevenir defectos congénitos en el feto durante el embarazo, así como para apoyar la salud del corazón y del cerebro. También se utiliza en productos para el cuidado de la piel y el cabello debido a su capacidad para mejorar la hidratación y la elasticidad de la piel y el cabello.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Alternativas veganas para Metafolin:

1. Levadura nutricional: la levadura nutricional es una alternativa vegana a Metafolin. Es un ingrediente rico en vitaminas, especialmente en vitamina B12. Además, tiene un sabor salado y umami, lo que lo hace una excelente opción para sazonar platillos.

2. Espinacas: las espinacas son una fuente natural de ácido fólico, la forma natural de folato. Si bien no es una alternativa directa a Metafolin, es una excelente opción para agregar ácido fólico a tus platillos de manera natural.

3. Levadura enriquecida con ácido fólico: si buscas una alternativa más específica a Metafolin, puedes optar por usar levadura enriquecida con ácido fólico. Este tipo de levadura puede encontrarse en tiendas especializadas y en línea. Tiene un sabor neutro y puede utilizarse en cualquier platillo que requiera levadura.

Receta para hacer tu propia levadura nutricional enriquecida con ácido fólico:

Ingredientes:
– 1 taza de copos de levadura
– 1/2 taza de harina de garbanzo
– 1/2 taza de ácido fólico en polvo

Instrucciones:
1. Combina todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla bien.
2. Cubre la mezcla con un paño y deja reposar por 24 horas.
3. Después de 24 horas, mezcla nuevamente la mezcla y deja reposar por otras 24 horas.
4. Una vez que la mezcla esté completamente seca, muélela en un molinillo de café o un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia de polvo fino.
5. Almacena la levadura en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Información relevante de salud y seguridad:
Es importante tener en cuenta que, si bien las alternativas veganas a Metafolin pueden ser una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana, siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en la dieta. Además, es importante seguir las instrucciones de seguridad alimentaria adecuadas al manipular ingredientes en la cocina para evitar la contaminación cruzada y otros riesgos alimentarios.

Información Ética y Ambiental

Metafolin es un ingrediente sintético utilizado en la producción de suplementos de ácido fólico. Sus impactos ambientales son mínimos, ya que no proviene de fuentes naturales. En cuanto a consideraciones éticas, puede haber preocupaciones sobre el uso de ingredientes sintéticos en la producción de suplementos, pero esto no se relaciona específicamente con Metafolin. El uso de energía en la producción de Metafolin es desconocido, ya que no hay información disponible sobre cómo se produce el ingrediente.

Composición Química y Fórmula

Metafolin es el nombre comercial de la sal de calcio del ácido 5-metiltetrahidrofolato, un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los folatos. Su fórmula química es CaC20H23N7O6. El ácido 5-metiltetrahidrofolato es una forma activa de ácido fólico que es esencial para la síntesis de ADN y ARN. Es un suplemento alimenticio que se utiliza para prevenir y tratar deficiencias de folato, especialmente en mujeres embarazadas. Metafolin es una forma de ácido fólico que se absorbe y utiliza fácilmente en el cuerpo humano, lo que lo hace más efectivo que otras formas de ácido fólico.