Sinónimos #
Mantequilla salada, Mantequilla de sal, Mantequilla con sal, Mantequilla sal-pimienta, Manteca salada, Salado de mantequilla, Mantequilla salada de Normandía, Mantequilla salada de Bretaña, Mantequilla salada de Irlanda, Mantequilla salada de Nueva Zelanda, Mantequilla salada de Australia, Mantequilla salada de Estados Unidos, Mantequilla salada de Canadá, Mantequilla salada de Argentina, Mantequilla salada de Uruguay, Mantequilla salada de Chile, Mantequilla salada de Perú, Mantequilla salada de Colombia, Mantequilla salada de Venezuela, Mantequilla salada de México, Mantequilla salada de Cuba, Mantequilla salada de Puerto Rico, Mantequilla salada de República Dominicana, Mantequilla salada de España, Mantequilla salada de Portugal, Mantequilla salada de Francia, Mantequilla salada de Alemania, Mantequilla salada de Dinamarca, Mantequilla salada de Suecia, Mantequilla salada de Noruega, Mantequilla salada de Finlandia, Mantequilla salada de Islandia, Mantequilla salada de Rusia, Mantequilla salada de Ucrania, Mantequilla salada de Bielorrusia, Mantequilla salada de Estonia, Mantequilla salada de Letonia, Mantequilla salada de Lituania, Mantequilla salada de Polonia, Mantequilla salada de República Checa, Mantequilla salada de Eslovaquia, Mantequilla salada de Austria, Mantequilla salada de Suiza, Mantequilla salada de Italia, Mantequilla salada de Grecia, Mantequilla salada de Turquía, Mantequilla salada de Israel, Mantequilla salada de Irán, Mantequilla salada de India, Mantequilla salada de Pakistán, Mantequilla salada de China, Mantequilla salada de Japón, Mantequilla salada de Corea, Mantequilla salada de Tailandia, Mantequilla salada de Indonesia, Mantequilla salada de Filipinas, Mantequilla salada de Australia, Mantequilla salada de Nueva Zelanda, Mantequilla salada de Sudáfrica, Mantequilla salada de Brasil, Mantequilla salada de Paraguay, Mantequilla salada de Bolivia, Mantequilla salada de Ecuador, Mantequilla salada de Costa Rica, Mantequilla salada de Guatemala, Mantequilla salada de Honduras, Mantequilla salada de El Salvador, Mantequilla salada de Nicaragua, Mantequilla salada de Panamá, Mantequilla salada de Canadá, Mantequilla salada de Estados Unidos.
¿Es vegano? #
No es Vegano
Fuentes Disponibles #
La mantequilla salada es un producto lácteo derivado de la leche de vaca. Es producida mediante el batido de la crema de la leche y su posterior separación del suero. Por lo tanto, la mantequilla salada es de origen animal. No se utilizan productos animales adicionales durante su proceso de fabricación.
Información de Salud & Seguridad #
La mantequilla salada es rica en grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, también contiene vitamina A, vitamina D y ácidos grasos esenciales que pueden ser beneficiosos para la salud en cantidades moderadas. No se recomienda su consumo en exceso. No hay información clara sobre dosis seguras o alergias comunes. La mantequilla salada puede contener gluten si se elabora con ingredientes como la harina de trigo. No se considera diabetes-friendly debido a su alto contenido de grasa y colesterol.
Usos y Aplicaciones #
Mantequilla salada es un ingrediente común en la cocina que se utiliza para dar sabor y textura a una variedad de platos. Se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de panes, galletas y pasteles, y también se puede utilizar como condimento para platos salados como verduras, carnes y patatas fritas. La mantequilla salada también se utiliza en la industria alimentaria como ingrediente en la fabricación de productos lácteos, chocolates y otros productos alimenticios. Además, se puede utilizar como conservante para prolongar la vida útil de ciertos alimentos.
Clasificación #
Alimentos
Alternativas Veganas #
Existen varias alternativas veganas para reemplazar la mantequilla salada. Algunas opciones incluyen:
1. Aceite de coco: tiene un sabor similar y es versátil en la cocina. Se puede usar para cocinar, hornear o untar en el pan. Se recomienda usar aceite de coco virgen extra para obtener los máximos beneficios para la salud.
2. Margarina vegana: hay muchas marcas de margarina vegana en el mercado. Se pueden usar en las mismas proporciones que la mantequilla salada en la mayoría de las recetas.
3. Aguacate: es una opción saludable y deliciosa para untar en el pan o como ingrediente en recetas. El aguacate tiene un alto contenido de grasas saludables y es rico en nutrientes.
4. Puré de manzana: esta es una opción baja en grasas que se puede usar en lugar de la mantequilla en productos horneados. El puré de manzana agrega humedad y dulzura a las recetas.
Aquí hay una receta vegana que utiliza aceite de coco como sustituto de la mantequilla salada:
Galletas de avena veganas:
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1 taza de azúcar morena
– 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua (sustituto de huevo)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 1/2 tazas de harina de avena
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de canela molida
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla el aceite de coco, el azúcar morena, la linaza molida y el extracto de vainilla. Agrega la harina de avena, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela. Mezcla bien. Forma las galletas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas al coco o a otros ingredientes utilizados en las alternativas veganas. Siempre es importante verificar los ingredientes y buscar alternativas seguras si es necesario.
Información Ética y Ambiental #
La Mantequilla salada tiene un impacto ambiental negativo debido a la producción de leche, que puede requerir grandes cantidades de agua y tierra para la alimentación del ganado. Además, la producción de mantequilla puede generar emisiones de gases de efecto invernadero, como metano y dióxido de carbono. En cuanto a las consideraciones éticas, algunas personas pueden objetar el uso de productos de origen animal para evitar la explotación de animales. En términos de uso de energía, la producción de mantequilla puede requerir grandes cantidades de energía para la refrigeración y pasteurización de la leche cruda. En resumen, la producción y consumo de mantequilla salada puede tener impactos ambientales, éticos y energéticos significativos.
