Sinónimos #
Lipoxigenasa, LOX, Alox-5, 5-LO, 5-lipoxigenasa, ácido araquidónico 5-lipoxigenasa, 5-LOX, 5-LO, prostaglandina G/H sintasa, PGH sintasa, leucotrieno-A4 hidrolasa, LTA4 hidrolasa, 5-oxigenasa, 5-oxigenasa de la prostaglandina-endoperóxido sintasa, péptido leucotrieno-L sintasa, tirosina fosforilada proteína de la lipoxigenasa, 5-lipoxygenase activating protein, FLAP, sulfóxido reducatasa de la lipoxigenasa, 15-Lipoxigenasa-2, 15-LOX-2, Lipoxigenasa-1, LOX-1, araquidonato 5-lipoxigenasa, 5-lipoxigenasa de tipo C, 5-lipoxigenasa de tipo A.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
Lipoxigenasa puede encontrarse tanto en plantas como en animales. En las plantas, se encuentra en las semillas, frutos y hojas. En los animales, se encuentra en células especializadas, como los leucocitos y plaquetas. La Lipoxigenasa animal se encuentra en diversas especies, como bovinos, porcinos y ovinos. En cuanto a su producción, puede ser a partir de fuentes naturales o sintéticas, pero no se utilizan partes animales ni productos derivados en el proceso de fabricación.
Información de Salud & Seguridad #
Los beneficios de Lipoxigenasa incluyen su capacidad para reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y prevenir ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, también existen riesgos asociados con su uso, como efectos secundarios como náuseas, vómitos y mareos. Se recomienda precaución al tomar Lipoxigenasa y seguir las instrucciones de dosificación adecuadas. Las personas alérgicas a los productos químicos similares a la aspirina deben evitar esta sustancia. En cuanto a las aplicaciones alimentarias, Lipoxigenasa es gluten-free y generalmente es seguro para personas con diabetes.
Usos y Aplicaciones #
La Lipoxigenasa es un ingrediente que se utiliza comúnmente tanto en la industria culinaria como en la química industrial. En la cocina, se utiliza como un aditivo para mejorar la textura y el sabor de ciertos alimentos. También se utiliza en la producción de productos cosméticos y farmacéuticos debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En la química industrial, se utiliza en la síntesis de compuestos orgánicos y en la producción de polímeros. En resumen, la Lipoxigenasa es un ingrediente versátil con diversas aplicaciones en diferentes industrias.
Clasificación #
Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas a Lipoxigenasa incluyen aceite de coco, aceite de girasol y aceite de linaza. Estos sustitutos pueden ser utilizados en las mismas cantidades que la Lipoxigenasa en recetas de alimentos veganos y formulaciones. También pueden proporcionar beneficios para la salud similares, tales como reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. Al utilizar estos reemplazos, es importante tener en cuenta que la Lipoxigenasa puede tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias adicionales que no se encuentran en los sustitutos veganos. En términos de seguridad, estos sustitutos son generalmente seguros cuando se utilizan según las instrucciones y no se exceden las cantidades recomendadas.
Información Ética y Ambiental #
La Lipoxigenasa es una enzima que se encuentra en plantas y animales. Su uso en la industria alimentaria como aditivo es muy limitado, por lo que no se han realizado muchos estudios sobre sus impactos ambientales y energéticos. Sin embargo, en cuanto a consideraciones éticas, es importante asegurarse de que la fuente de la enzima no provenga de animales o plantas que hayan sido sometidos a maltrato o explotación laboral. En general, se requiere más investigación para determinar los impactos de la Lipoxigenasa en el medio ambiente y en la sociedad.