Sinónimos #
Licopeno, Licopene, 2,6,10,14-Tetramethylpentadeca-2,6,8,10,12,14- hexaenoic Acid, Licopene Oil Red, Licopene Oil Yellow, Licopene Oil Orange, Licopene Oil Green, Licopene Oil Blue, Licopene Oil Brown, Licopene Oil Black, Licopene Oil Violet, Licopene Oil Magenta, Licopene Oil Purple, Licopene Oil Pink, Licopene Oil Grey, Licopene Oil White, LycoRed, Lyc-O-Mato, Lycopene Beads, Lycopene Beads Plus, Lycovit, Nutraceuticals International, Phytofluene, Phytoene, Profectiv, ProLyte, RedGlo, Red Gold, Tomato Oleoresin Extract, Tomat-O-Red, Tomat-O-Red Plus, Tomat-O-Glo, Tomat-O-Glo Plus, Tomat-O-Sperse, Tomat-O-Flavour, Tomat-O-Colour, Tomat-O-Fresh.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
El Licopeno es un carotenoide natural que se encuentra en las plantas, en particular en los tomates y sandías. También se puede obtener a través de la síntesis química, lo que resulta en una forma sintética. No se deriva de fuentes animales y no se utilizan partes animales ni productos derivados de animales en su fabricación. En resumen, el Licopeno se puede obtener de fuentes vegetales y sintéticas, pero no de fuentes animales.
Información de Salud & Seguridad #
Licopeno es un antioxidante que se encuentra en alimentos como el tomate, la sandía, la toronja rosada y la papaya. Los beneficios para la salud incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, la prevención de algunos tipos de cáncer, la mejora de la salud de la piel y la protección de los ojos contra el daño UV. No se han reportado riesgos importantes asociados con el consumo de licopeno en alimentos. Sin embargo, en dosis muy altas, los suplementos de licopeno pueden causar náuseas, diarrea y malestar estomacal. Aunque no se sabe de alergias específicas al licopeno, es posible que algunas personas sean alérgicas a los alimentos que lo contienen. Licopeno es naturalmente libre de gluten, por lo que es seguro para personas con enfermedad celíaca. Además, algunos estudios sugieren que el consumo de licopeno puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 al mejorar la resistencia a la insulina.
Usos y Aplicaciones #
Licopeno se encuentra principalmente en tomates y es un antioxidante que se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. También se utiliza en la producción de suplementos dietéticos y en la industria alimentaria como aditivo alimentario. En la cosmética, se utiliza en cremas para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antioxidantes. Además, se ha demostrado que el licopeno es beneficioso para la salud ocular y puede ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Los alternativos veganos para reemplazar Licopeno en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones incluyen zanahorias, pimientos rojos, sandía y tomates. Para la receta vegana de salsa de tomate, se puede utilizar 1 taza de zanahorias ralladas, 1 taza de pimientos rojos picados y 1 taza de sandía picada en lugar de 1 taza de tomates picados. La preparación es la misma que la receta original de salsa de tomate. Se debe tener en cuenta que los sustitutos veganos pueden variar en cantidad y procesamiento. Se recomienda verificar con un profesional de la salud si se tienen inquietudes de salud o alergias.
Información Ética y Ambiental #
Los impactos ambientales del licopeno no son significativos, ya que se encuentra naturalmente en los tomates y no requiere producción adicional. En cuanto a las consideraciones éticas, no hay preocupaciones ya que el licopeno proviene de una fuente vegetal. En términos de uso de energía, la producción de tomates para obtener licopeno requeriría energía para la irrigación y el transporte, pero la cantidad exacta es difícil de determinar sin información específica sobre los métodos de producción utilizados.
