Sinónimos #
Urtica dioica, ortiga común, ortiga brava, ortiga verde, hoja de ortiga, ortiga mayor, ortiga muerta, ortiga de jardín, ortiga blanca, ortiga americana, urtica urens, ortiga menor, ortiga mansa, ortiga muerta blanca, urtica incisa, urtica pilulifera, ortiga de hoja ancha, ortiga de hoja larga, ortiga parda, ortiga silvestre, ortiga del sur, ortiga peluda, ortiga híbrida, ortiga de fuego, ortiga clara, ortiga arbustiva, ortiga de agua, ortiga de mar, ortiga de árbol, ortiga de campo, ortiga comestible, ortiga muerta menor, ortiga pilosa, ortiga muerta verde, ortiga roja, ortiga de caballo, ortiga de monte.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
La hoja de ortiga es una fuente de ingredientes que se deriva principalmente de plantas. Específicamente, se refiere a la hoja de la planta Urtica dioica o Urtica urens. La ortiga se ha utilizado en la medicina herbal durante siglos debido a sus propiedades antiinflamatorias, diuréticas y antioxidantes. No hay fuentes animales, minerales o sintéticas conocidas de esta hoja.
Información de Salud & Seguridad #
Las hojas de ortiga tienen varios beneficios para la salud, como reducir la inflamación, aliviar el dolor y mejorar la digestión. Sin embargo, también pueden causar efectos secundarios como irritación de la piel y problemas estomacales. Se recomienda no consumir más de 600 mg al día y consultar con un médico antes de usarlas si se tiene alguna alergia o afección médica. Las hojas de ortiga son naturalmente sin gluten y pueden ser beneficiosas para personas con diabetes, ya que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Usos y Aplicaciones #
Hoja de ortiga se utiliza comúnmente en la cocina como ingrediente para hacer sopas y guisos, así como también para hacer té. Se cree que tiene propiedades medicinales y se utiliza a menudo como un remedio natural para tratar la sinusitis, la artritis y la anemia. También se utiliza en la industria cosmética como ingrediente en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En la industria química, se utiliza como fuente de fibras y para la producción de tintes naturales.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Tú puedes reemplazar la hoja de ortiga con espinacas, acelgas o kale para obtener sabores similares y beneficios nutricionales. Se pueden usar en una variedad de aplicaciones, incluyendo ensaladas, batidos, sopas y guisos. Una receta vegana que puede reemplazar la hoja de ortiga es la sopa de espinacas, que requiere 2 tazas de espinacas picadas, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 4 tazas de caldo vegetal y sal y pimienta para sazonar. Saltear las cebollas y el ajo en una olla, luego agregar las espinacas y saltear hasta que se ablanden. Agregue el caldo y la sal y la pimienta, cocine a fuego lento durante 20 minutos y luego licue la sopa. La seguridad y la salud de las alternativas son comparables a la hoja de ortiga, sin embargo, si se padece de alguna alergia a los ingredientes mencionados, se debe evitar su consumo.
Información Ética y Ambiental #
La hoja de ortiga tiene un impacto ambiental bajo ya que crece fácilmente en climas templados, pero se debe tener cuidado al cosecharla para evitar dañar otras plantas. Desde un punto de vista ético, el uso de la hoja de ortiga en la cocina es una buena alternativa a las opciones de carne, ya que es una fuente rica en proteínas. En cuanto al uso de energía, el procesamiento de la hoja de ortiga en alimentos y suplementos puede requerir cierta energía, aunque no hay datos específicos disponibles.
