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Hidroxitolueno butilado (BHT)

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

BHT, Hidroxitolueno butilado, Butylated hydroxytoluene, 2,6-ditertiary-butyl-4-methyl phenol, DBPC, Antioxidante 2,6-ditertiobutil-p-cresol, E321, Ionol, Antrancin 312, Deltan, Agidol, Anox 20, Vulkanox BHT, Naugard BHT, StatOx 1, Fenotex, among others.

Fuentes Disponibles

Es un antioxidante sintético utilizado en alimentos y cosméticos.

Información de Salud & Seguridad

Los beneficios del hidroxitolueno butilado (BHT) para la salud son escasos. Según la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de los Estados Unidos, no hay evidencia que sugiera que el BHT cause cáncer en humanos. Sin embargo, se ha demostrado que el BHT puede causar irritación en la piel y los ojos, así como en los sistemas respiratorio y digestivo.

Además, algunos estudios han demostrado que el BHT puede afectar el sistema endocrino y la función hepática en animales de laboratorio. También se ha demostrado que el BHT puede afectar el sistema inmunológico de los animales y aumentar el riesgo de infección.

Aunque la evidencia sobre los riesgos para la salud del BHT en los humanos es limitada, algunos estudios han sugerido que el BHT puede tener efectos negativos sobre la salud. Por lo tanto, se recomienda precaución en el consumo de alimentos y productos que contienen BHT.

Usos y Aplicaciones

Este ingrediente, el Hidroxitolueno butilado o BHT, es comúnmente utilizado como un antioxidante en la industria alimenticia y de cosméticos. Su función principal es prevenir la oxidación de los aceites y grasas en los alimentos y productos de cuidado personal. También se utiliza en la producción de plásticos y caucho para prevenir la degradación causada por la luz y el oxígeno. El BHT es un ingrediente seguro y aprobado por las regulaciones de la mayoría de los países, sin embargo, su uso excesivo puede causar efectos negativos en la salud. Por lo tanto, se recomienda su uso moderado en la producción de alimentos y productos de cuidado personal.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Para reemplazar el Hidroxitolueno butilado (BHT) en cuanto a sabor, beneficios, usos y aplicaciones, existen varias alternativas veganas que pueden ser utilizadas en su lugar.

Una opción es el tocoferol, que es una forma natural de vitamina E. Se puede encontrar en forma líquida o en polvo y es un buen antioxidante. La cantidad a utilizar sería del 0,2% al 0,5% del peso total de la mezcla.

Otra opción es el ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, que es un buen antioxidante y agente conservante. Se puede encontrar en forma de polvo y la cantidad a utilizar sería del 0,1% al 0,3% del peso total de la mezcla.

También es posible utilizar extracto de romero, que es un antioxidante natural y un buen conservante. La cantidad a utilizar sería del 0,1% al 0,3% del peso total de la mezcla.

Para preparar un reemplazo vegano del BHT, se puede utilizar cualquiera de estas alternativas en una receta o formulación adecuada. Es importante tener en cuenta las cantidades recomendadas y el proceso de fabricación adecuado para cada ingrediente. Por ejemplo, para utilizar el tocoferol, se debe mezclar con otros ingredientes líquidos antes de agregar a la mezcla final.

En cuanto a la información de salud y seguridad, es importante tener en cuenta que algunos antioxidantes pueden tener efectos secundarios en grandes cantidades. Por lo tanto, se recomienda seguir las cantidades recomendadas y consultar con un especialista en salud si se tienen dudas o preocupaciones. Además, es importante almacenar estos ingredientes adecuadamente y seguir buenas prácticas de higiene y seguridad en la fabricación de alimentos.

Información Ética y Ambiental

El Hidroxitolueno butilado (BHT) es un ingrediente que se utiliza comúnmente como conservante en alimentos y productos cosméticos. Su producción y uso pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente, debido a la liberación de compuestos químicos tóxicos. Además, existen preocupaciones éticas en torno a la seguridad de su uso y la posible experimentación en animales durante su desarrollo. En términos de energía, su producción y transporte requieren un consumo significativo de combustibles fósiles. En general, se recomienda limitar el uso de BHT y buscar alternativas más sostenibles y éticamente responsables.

Composición Química y Fórmula

La composición química del Hidroxitolueno butilado (BHT) es C15H24O. Es un compuesto orgánico que contiene tres grupos funcionales importantes: un hidroxilo (-OH) y dos grupos metilo (-CH3) unidos a un anillo bencénico. Estos grupos funcionales son responsables de las propiedades antioxidantes del BHT, lo que significa que puede proteger los alimentos y otros productos contra el deterioro causado por la oxidación. También se utiliza en la fabricación de plásticos y como aditivo en combustibles y aceites lubricantes para prolongar su vida útil.