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Gluconato sódico

Sinónimos #

Gluconato sódico, Gluconato de sodio, ácido gluconico monosódico, sodio D-gluconato, sodio gluconato monohidrato, Glucodrate, Sodaglucon, Gluconato de Sodio Cironova, Gluconato de Sodio Industrial, Gluconato de Sodio Quimiproductos, Gluconato de Sodio Valclimex.

¿Es vegano? #

Opción Vegana

Fuentes Disponibles #

El gluconato sódico puede ser obtenido tanto de fuentes naturales como sintéticas. En cuanto a las fuentes naturales, puede ser producido por bacterias que fermentan la glucosa. También puede ser derivado de la leche materna humana y otros fluidos corporales. En términos de fuente mineral, se puede obtener a partir del ácido glucónico y el hidróxido de sodio. En cuanto a su origen animal, no se conocen fuentes específicas de derivación. En la fabricación del gluconato sódico no se utilizan partes animales ni productos derivados de animales.

Información de Salud & Seguridad #

Gluconato sódico es un suplemento de sodio que se utiliza para tratar problemas de desequilibrios electrolíticos en el cuerpo. Entre sus beneficios se encuentran la prevención de calambres musculares, la rehidratación y la regulación de los niveles de sodio en el cuerpo. Sin embargo, el exceso de consumo puede causar efectos secundarios como diarrea, náuseas y vómitos. Además, se debe tener precaución en su uso en personas con problemas renales y cardíacos, ya que puede empeorar estos problemas. La dosis recomendada varía según la edad y la condición de salud, y la alergia al gluconato sódico es poco común. En cuanto a su relación con la diabetes y el gluten, no hay evidencia que indique que sea perjudicial o beneficioso.

Usos y Aplicaciones #

El gluconato sódico es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria alimentaria y cosmética como agente quelante, regulador de acidez y conservante. También se utiliza en la industria farmacéutica como suplemento de sodio y para el tratamiento de la intoxicación por metales pesados. En la industria de la construcción, se utiliza como aditivo en la producción de cemento y mortero para mejorar la resistencia y la durabilidad. En la industria textil, se utiliza como agente de acabado para mejorar la fijación de los colorantes en las telas. En general, el gluconato sódico es un ingrediente versátil y útil en diversas aplicaciones industriales.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas #

El gluconato de sodio se puede reemplazar con ácido cítrico, ácido láctico, vinagre blanco o jugo de limón para lograr un sabor similar. Estos ingredientes veganos también proporcionan beneficios adicionales para la salud, como propiedades antioxidantes y antibacterianas. Se pueden utilizar en aplicaciones similares, como conservantes naturales y reguladores de pH, en cantidades similares a las del gluconato de sodio. Una posible receta vegana que podría reemplazar el gluconato de sodio es una salsa de tomate hecha con jugo de limón en lugar de vinagre. Se recomienda seguir las pautas de seguridad y salud pertinentes para cada ingrediente alternativo, como evitar el uso de ácido cítrico en grandes cantidades en personas con problemas de riñón.

Información Ética y Ambiental #

El Gluconato sódico es un compuesto orgánico que se utiliza en diversas aplicaciones, como aditivo alimentario, medicamentos, productos de limpieza y cosméticos. Su producción y uso tienen varios impactos ambientales, como la emisión de gases de efecto invernadero, el uso de energía y agua, y la generación de residuos. En cuanto a las consideraciones éticas, no se han reportado problemas significativos asociados con este compuesto. En términos de uso energético, la producción del Gluconato sódico requiere una cantidad significativa de energía, principalmente procedente de combustibles fósiles. A pesar de esto, su uso en cantidades moderadas no representa un gran impacto en comparación con otros productos químicos.