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Sinónimos #

Galactosa, lactosa, D-galactopiranosa, 6-desoxigalactosa, beta-D-galactopiranosil, lactobiosas, Galactosylbetaine, lactobionamida, lactosamina, lactitol, lactilol, galactosamina, betagalactopiranosa, melibiosa, lactosilcelobiosa, lactosilisomaltosa, lactosilfructosa, lactosilglucosa, lactosilxilosa, lactosil inulina, lactosilmanosa, lactosilrafinosa, lactosilnigerosa, lactosilgentibiosa, lactosilmelezitosa.

¿Es vegano? #

Opción Vegana

Fuentes Disponibles #

Galactosa puede ser derivada de plantas y animales. En plantas, se encuentra naturalmente en frutas y vegetales como la remolacha y el agar-agar. En animales, se encuentra en la leche materna y en productos lácteos derivados de la misma, como la mantequilla y el queso. La galactosa también se encuentra en los tejidos del cuerpo humano y animal. En términos de origen sintético, la galactosa puede ser producida a través de la hidrólisis del lactosuero, que es un subproducto de la producción de queso. No se utilizan partes de animales ni productos derivados de animales en el proceso de fabricación de la galactosa.

Información de Salud & Seguridad #

La galactosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como la leche y los productos lácteos. Al igual que la glucosa y la fructosa, la galactosa es un monosacárido, lo que significa que es una molécula simple de azúcar.

Beneficios para la salud:
– La galactosa puede proporcionar energía al cuerpo.
– Algunas investigaciones sugieren que la galactosa puede ayudar a prevenir el cáncer.

Riesgos y advertencias:
– El exceso de galactosa puede ser tóxico para el cuerpo, especialmente para las personas con ciertas afecciones genéticas.
– La galactosa puede afectar negativamente a las personas con intolerancia a la lactosa.

Dosis:
– No hay una dosis recomendada establecida para la galactosa.

Alergias:
– Las alergias a la galactosa son raras, pero pueden ocurrir en personas sensibles a los productos lácteos.

Gluten:
– La galactosa es naturalmente libre de gluten.

Diabetes:
– La galactosa no se considera una opción segura para las personas con diabetes, ya que puede elevar los niveles de azúcar en la sangre.

Usos y Aplicaciones #

La Galactosa es un monosacárido que se encuentra en muchos carbohidratos y es esencial para el cuerpo humano. Es un ingrediente común en la fabricación de golosinas y productos lácteos, ya que a menudo se utiliza como edulcorante. También tiene aplicaciones en la industria farmacéutica, en la fabricación de suplementos alimenticios y en productos para el cuidado de la piel. En el cuerpo, se convierte en glucosa y se utiliza como fuente de energía para el cerebro y los músculos.

Clasificación #

Alimentos

Alternativas Veganas #

Alternativas veganas para la Galactosa incluyen la fructosa, la glucosa, y la sacarosa. Estos ingredientes pueden ser utilizados como sustitutos en recetas de postres y otros productos alimenticios. Una receta vegana que puede ser utilizada en lugar de la Galactosa es la combinación de la fructosa y la sacarosa en proporciones iguales. Para garantizar la seguridad y la salud, asegúrate de verificar que los ingredientes utilizados sean de origen vegano y libres de alérgenos.

Información Ética y Ambiental #

La galactosa es un monosacárido que se encuentra en algunas frutas y productos lácteos. Su producción puede tener un impacto ambiental mínimo si se produce de forma natural, pero la producción a gran escala puede requerir el uso de productos químicos y energía. En términos de ética, no hay preocupaciones directas asociadas con la galactosa, aunque su consumo en grandes cantidades puede tener un impacto en la salud. En cuanto al uso de energía, no hay información disponible específica sobre la cantidad de energía utilizada en la producción de galactosa.