Sinónimos #
Fosfato sódico, monobásico, dihidrato, Fosfato monosódico, Fosfato de sodio monobásico, Fosfato sódico monohidratado, Fosfato sódico dihidrato, Fosfato ácido de sodio monohidratado, Fosfato monobásico sódico, Fosfato monobásico de sodio, Fosfato monosódico monohidratado, Fosfato de sodio monobásico, Fosfato sódico monobásico dihidrato, Fosfato sódico monobásico, monohidrato, Fosfato sódico monobásico, dihidratado, Fosfato de sodio monobásico, dihidrato, Fosfato sódico monobásico, hidrato, Fosfato monobásico sódico, hidrato.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Fosfato sódico, monobásico, dihidrato puede ser obtenido de fuentes minerales o sintéticas. En el caso de fuentes minerales, se puede extraer de depósitos de roca fosfórica o fosforita. En cuanto a fuentes sintéticas, se puede producir a través de la reacción química entre ácido fosfórico y carbonato sódico. No se conocen fuentes animales o vegetales de este ingrediente.
Información de Salud & Seguridad #
Fosfato sódico, monobásico, dihidrato puede tener beneficios para la salud en la regulación del pH del cuerpo y en la prevención de la formación de cálculos renales. Sin embargo, su uso excesivo puede provocar desequilibrios electrolíticos y aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares y renales. Se debe tomar con precaución y bajo supervisión médica. No se conocen alergias específicas a este ingrediente y es seguro para personas con diabetes y celíacos, ya que es libre de gluten.
Usos y Aplicaciones #
El fosfato sódico, monobásico, dihidrato se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como regulador de acidez y agente leudante para mejorar la textura y el sabor de los productos horneados y en los alimentos procesados. También se utiliza en la producción de bebidas carbonatadas para regular el pH y en la fabricación de productos lácteos para mejorar la textura. En la industria química, se utiliza como agente emulsificante y para la producción de detergentes. Además, se utiliza en la medicina para tratar afecciones urinarias y como laxante.
Clasificación #
Alimentos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar el fosfato sódico, monobásico, dihidrato con los siguientes ingredientes veganos: levadura nutricional, ácido cítrico, bicarbonato de sodio y cremor tártaro. Estos ingredientes se pueden utilizar en las mismas cantidades que el fosfato sódico, monobásico, dihidrato y se pueden aplicar en la misma manera en que se utiliza el fosfato sódico, monobásico, dihidrato. Algunas recetas veganas que se pueden hacer con estos ingredientes incluyen galletas, pasteles, y panes. La información de salud y seguridad para estos reemplazos es que son seguros y saludables para consumir en las cantidades recomendadas.
Información Ética y Ambiental #
El fosfato sódico, monobásico, dihidrato es un compuesto químico que se utiliza en algunos productos alimenticios como conservante y emulsionante. Su producción genera emisiones de gases de efecto invernadero y residuos peligrosos. Además, su uso excesivo puede contribuir a la eutrofización de los cuerpos de agua. Desde una perspectiva ética, algunos veganos pueden evitar consumirlo porque se produce a partir de fosfatos de origen animal. En cuanto al consumo de energía, no se dispone de información específica sobre la cantidad necesaria para producir este compuesto.
