Sinónimos #
Fosfato de calcio monobásico anhidro, Fosfato cálcico primario, Fosfato monocálcico, Ácido fosfórico mono cálcico, Calcifos, Phoslyra, Fosfato de calcio monobásico seco, Monocalcium Phosphate Anhydrous, Ca(H2PO4)2, Fosfato monobásico de calcio, Fosfato de calcio dibásico monohidratado, Fosfato de calcio monobásico monohidratado.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
El fosfato cálcico monobásico anhidro puede tener diversas fuentes dependiendo del método de producción. Puede ser obtenido sintéticamente, a partir de la reacción química entre ácido fosfórico y carbonato de calcio. También puede ser extraído de fuentes naturales, como huesos y dientes de animales, en cuyo caso se considera animal-derived. En este caso, se utilizan partes de animales como materia prima para la producción del ingrediente. Sin embargo, también puede ser obtenido a partir de fuentes vegetales, como huesos y semillas de plantas, aunque esta forma es menos común. En resumen, el fosfato cálcico monobásico anhidro puede ser sintético, animal-derived o vegetal, dependiendo de la fuente utilizada para su producción.
Información de Salud & Seguridad #
El fosfato cálcico monobásico anhidro es un suplemento dietético que se utiliza comúnmente para fortalecer los huesos y los dientes. También puede ayudar a equilibrar los niveles de calcio en el cuerpo y mejorar la función muscular y nerviosa. Sin embargo, tomar demasiado fosfato cálcico puede aumentar el riesgo de problemas renales y cardíacos. Además, algunas personas pueden ser alérgicas al fosfato cálcico y deben evitarlo. El fosfato cálcico es gluten-free y puede ser diabetes-friendly en pequeñas cantidades, pero es importante consultar con un profesional de la salud antes de agregarlo a tu dieta.
Usos y Aplicaciones #
Es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria para mejorar la textura y estabilidad de los productos. También se utiliza en la producción de suplementos alimenticios y medicamentos para aumentar la absorción de minerales en el cuerpo. Además, se puede utilizar en la elaboración de productos dentales y de cuidado personal debido a sus propiedades abrasivas y de blanqueamiento. En resumen, el fosfato cálcico monobásico anhidro tiene una amplia variedad de aplicaciones en diferentes industrias.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar el fosfato cálcico monobásico anhidro con fosfato tricálcico. Se utiliza en la industria alimentaria como un agente leudante, estabilizador y regulador de acidez. También se puede utilizar como suplemento de calcio en los alimentos veganos. En cuanto a las recetas veganas, puedes usarlo en productos horneados como panes, galletas y pasteles. La cantidad recomendada es del 2% del peso de la harina. El proceso de fabricación es simplemente mezclar el fosfato tricálcico con la harina. Ten en cuenta que el exceso de fosfato tricálcico puede dar un sabor metálico a los productos horneados. En términos de seguridad, el fosfato tricálcico es seguro para el consumo humano en las cantidades recomendadas.
Información Ética y Ambiental #
El fosfato cálcico monobásico anhidro es un ingrediente utilizado en alimentos como fuente de calcio y como estabilizador. Su producción conlleva impactos ambientales, como el uso de energía y emisiones de dióxido de carbono. En cuanto a consideraciones éticas, no se conocen impactos negativos. En términos de energía, la producción de este ingrediente requiere un consumo moderado de energía.
