Sinónimos #
Fosfato de calcio dibásico anhidro, Fosfato dicálcico anhidro, Fosfato cálcico dibásico anhidro NF, Fosfato dibásico de calcio anhidro, Fosfato dibásico de calcio seco, Fosfato de calcio dibásico seco, Fosfato dibásico de calcio anhidro USP.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Fosfato cálcico dibásico anhidro puede ser obtenido tanto de fuentes animales como de fuentes minerales. En el caso de las fuentes animales, este ingrediente puede ser derivado de huesos de vaca o cerdo, y en algunos casos, se utilizan partes de estos animales en el proceso de fabricación. Por otro lado, el fosfato cálcico dibásico anhidro también puede ser sintético, y en este caso, su origen sería químico. Además, hay algunas fuentes vegetales de este ingrediente, como las algas marinas y ciertas plantas.
Información de Salud & Seguridad #
El fosfato cálcico dibásico anhidro es una fuente importante de calcio y fósforo en la dieta. Algunos beneficios para la salud incluyen la prevención de la osteoporosis, la fortaleza de los huesos y dientes, y la mejora de la función renal. Sin embargo, el consumo excesivo puede aumentar el riesgo de cálculos renales y otros problemas de salud. Se debe consultar a un médico o nutricionista antes de tomar suplementos que contengan fosfato cálcico dibásico anhidro. También puede haber riesgos y alergias asociados con la ingesta de este ingrediente. No se ha encontrado evidencia de que el fosfato cálcico dibásico anhidro contenga gluten o afecte a los diabéticos. Se recomienda seguir las instrucciones de dosificación del fabricante y hablar con un profesional de la salud antes de agregar este ingrediente a su dieta.
Usos y Aplicaciones #
Fosfato cálcico dibásico anhidro es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria como agente antiaglomerante, emulsificante y regulador de pH. También se utiliza en la producción de suplementos dietéticos y productos farmacéuticos como fuente de calcio. Además, se utiliza en la fabricación de fertilizantes y como ingrediente en la producción de productos de limpieza. En resumen, fosfato cálcico dibásico anhidro es un ingrediente importante con múltiples aplicaciones en diversas industrias.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos, Industrial
Alternativas Veganas #
Los alternativas veganas para reemplazar el fosfato cálcico dibásico anhidro incluyen: carbonato cálcico, citrato cálcico, lactato cálcico, y gluconato cálcico. Estos sustitutos tienen beneficios similares en términos de textura y sabor. Pueden utilizarse en la misma proporción que el fosfato cálcico dibásico anhidro en recetas veganas como postres, salsas y productos horneados. El proceso de fabricación es similar al original. Es importante tener en cuenta que estos sustitutos no contienen fósforo, que es un nutriente esencial, y puede ser necesario incorporar otros alimentos ricos en fósforo en la dieta. Se recomienda seguir las instrucciones del fabricante y almacenarlos en un lugar fresco y seco.
Información Ética y Ambiental #
El fosfato cálcico dibásico anhidro puede tener impactos ambientales negativos debido a su producción y extracción. La minería y el procesamiento del fosfato pueden generar contaminación del aire y el agua, y el uso excesivo de fertilizantes de fosfato puede causar la eutrofización de ríos y lagos.
En términos éticos, el uso de fosfato cálcico dibásico anhidro en productos alimentarios puede ser controvertido debido a la explotación laboral y otros problemas sociales asociados con la industria minera. Además, algunos veganos pueden evitar el fosfato cálcico dibásico anhidro debido a su origen mineral.
En cuanto al uso de energía, la producción y el transporte del fosfato cálcico dibásico anhidro requieren energía, y la producción de fertilizantes en general es una industria intensiva en energía. Sin embargo, la cantidad exacta de energía utilizada en la producción de fosfato cálcico dibásico anhidro puede variar según el proveedor y el proceso de producción utilizado.
