Sinónimos #
Fosfatidilcolina de soja hidrogenada, lecitina de soja hidrogenada, fosfatidilcolina hidrogenada, lecitina hidrogenada, fosfatidilcolina de soja parcialmente hidrogenada, fosfatidilcolina hidrogenada de soja, lecitina de soja parcialmente hidrogenada, fosfatidilcolina de soya hidrogenada, lecitina de soya hidrogenada, fosfatidilcolina hidrogenada de soya, lecitina hidrogenada de soya, fosfatidilcolina de soja modificada, lecitina de soja modificada, fosfatidilcolina modificada de soja, lecitina modificada de soja, fosfatidilcolina de soja hidrolizada, lecitina de soja hidrolizada, fosfatidilcolina hidrolizada de soja, lecitina hidrolizada de soja, fosfatidilcolina hidrogenada de soja modificada, lecitina de soja hidrogenada modificada, fosfatidilcolina modificada hidrogenada de soja, lecitina modificada hidrogenada de soja, fosfatidilcolina de soya hidrogenada modificada, lecitina de soya hidrogenada modificada, fosfatidilcolina modificada hidrogenada de soya, lecitina modificada hidrogenada de soya, fosfatidilcolina hidrolizada de soja modificada, lecitina hidrolizada de soja modificada, fosfatidilcolina modificada hidrolizada de soja, lecitina modificada hidrolizada de soja.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
La Fosfatidilcolina de soja hidrogenada es un ingrediente derivado de plantas, específicamente de la soja. No se obtiene a partir de animales o minerales. En el proceso de manufactura no se utilizan partes de animales ni productos derivados de animales.
Información de Salud & Seguridad #
La fosfatidilcolina de soja hidrogenada tiene beneficios para la salud como reducir el colesterol, mejorar la salud hepática y cerebral, y prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, también puede presentar riesgos como problemas gastrointestinales y reacciones alérgicas en algunas personas. Se recomienda una dosis de alrededor de 1,5 a 3 gramos al día, y se debe tener precaución en caso de alergias a la soja. No se ha encontrado información que indique si es gluten-free o diabetes-friendly.
Usos y Aplicaciones #
Se usa comúnmente como emulsionante y estabilizador en una variedad de alimentos procesados, como margarina, aderezos para ensaladas y productos horneados. También se utiliza en la producción de cápsulas blandas para vitaminas y suplementos de aceite. En la industria cosmética, se utiliza como ingrediente en cremas hidratantes y productos de cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes y emolientes. Como ingrediente en la medicina, se utiliza en algunos tratamientos para la enfermedad de Alzheimer y para reducir la absorción de grasas en el cuerpo.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas para la Fosfatidilcolina de soja hidrogenada incluyen aceite de girasol, aceite de canola, aceite de oliva, aceite de coco y lecitina de girasol. Estos ingredientes pueden ser utilizados en recetas veganas tales como aderezos, salsas y productos horneados. Las cantidades y procesos de fabricación varían dependiendo de la receta específica. En términos de beneficios, estas alternativas son más ricas en nutrientes y más saludables que la Fosfatidilcolina de soja hidrogenada. Además, no contienen gluten ni lactosa y son menos procesadas. En cuanto a la seguridad, siempre es importante consultar las etiquetas y asegurarse de que los ingredientes sean adecuados para su dieta y alergias alimentarias.
Información Ética y Ambiental #
El ingrediente Fosfatidilcolina de soja hidrogenada tiene impactos ambientales negativos debido a su producción intensiva y uso de recursos naturales como la tierra y el agua. También puede haber preocupaciones éticas en torno a la forma en que se cultivan y procesan las semillas de soja utilizadas para producir este ingrediente. En cuanto al consumo de energía, se requiere una cantidad significativa para producir, procesar y transportar este ingrediente. Sin embargo, la información específica sobre la cantidad exacta de energía utilizada no está disponible.
