Sinónimos #
Fenilalanina, Fenilalanine, ácido 2-amino-3-fenilpropanoico, L-fenilalanina, FEN, Nutrasweet, Amino-Sweet, Equal, Canderel, Aspartame, Aspartamo, Nutrinova, NatraTaste, Enliten, Splenda, Advantame.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
La fenilalanina es un aminoácido esencial que se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal y animal. En las plantas, se produce a través del proceso de fotosíntesis y se encuentra en alimentos como la soja, los frijoles, las lentejas, las almendras y las semillas de girasol. En los animales, la fenilalanina se encuentra en alimentos como la carne, el pescado, los huevos y los lácteos. En cuanto a su origen sintético, se produce a través de varios procesos químicos. En general, no se utilizan partes animales o productos derivados de animales en la producción de fenilalanina sintética.
Información de Salud & Seguridad #
La fenilalanina es un aminoácido esencial que ayuda en la producción de proteínas y neurotransmisores en el cuerpo. Los beneficios para la salud incluyen mejorar la memoria, reducir el dolor y la inflamación, y mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, la fenilalanina puede ser peligrosa para las personas con fenilcetonuria, un trastorno metabólico raro. Las dosis recomendadas varían según la edad y la condición de salud de la persona, y la fenilalanina puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. La fenilalanina es naturalmente libre de gluten y se puede encontrar en alimentos como carne, pescado, huevos, lácteos, nueces y semillas. En general, la fenilalanina es segura para las personas con diabetes, pero es importante controlar las porciones de alimentos que contienen este aminoácido.
Usos y Aplicaciones #
Fenilalanina es un aminoácido esencial utilizado comúnmente en la producción de productos alimenticios y farmacéuticos. También se utiliza en la producción de edulcorantes artificiales y como suplemento dietético. La fenilalanina es importante para la síntesis de proteínas y para la producción de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina. Sin embargo, se debe tener cuidado al consumir grandes cantidades de fenilalanina, ya que puede ser tóxico para las personas con fenilcetonuria.
Clasificación #
Alimentos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas para reemplazar la fenilalanina incluyen el aminoácido tirosina y la proteína de guisante. La tirosina es similar a la fenilalanina en sabor y beneficios para la salud y se puede encontrar en alimentos como aguacates, plátanos, semillas de sésamo y nueces. La proteína de guisante es una alternativa común en la industria alimentaria y se utiliza en productos como barras de proteínas y bebidas deportivas. Un ejemplo de receta vegana que reemplaza la fenilalanina es un batido de proteína de guisante con leche de coco y frutas. La cantidad y el proceso de fabricación de estas alternativas dependen del producto final y deben seguirse las pautas de fabricación correspondientes. Es importante tener en cuenta que las alternativas veganas pueden no estar disponibles en todas las regiones o no ser adecuadas para todas las aplicaciones. La información de seguridad y salud relevante debe ser consultada en las pautas de uso de cada alternativa.
Información Ética y Ambiental #
La fenilalanina es un aminoácido esencial que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, incluyendo carnes, pescados, huevos y lácteos. Sin embargo, también se produce sintéticamente y se utiliza como aditivo alimentario en productos tales como bebidas y chicles.
Los impactos ambientales de la producción de fenilalanina sintética no están claramente definidos. Sin embargo, la producción de aditivos alimentarios en general puede ser altamente energética e implica el uso de una variedad de productos químicos.
En términos de ética, algunos veganos pueden optar por evitar la fenilalanina sintética debido a su origen sintético y la posibilidad de experimentación en animales durante su producción. Sin embargo, esto varía según las creencias personales y la interpretación de la definición de veganismo.
En cuanto al consumo de energía, no hay información específica disponible sobre la producción de fenilalanina sintética. Sin embargo, la producción de aditivos alimentarios en general puede ser intensiva en energía y recursos.
