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Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio

¿Es vegano?

🔎 Existe opción Vegana

Sinónimos

Azul Fd&C nº 1 Lago de aluminio, Azul Brillante FCF, CI 42090, E133

Fuentes Disponibles

Similar al FD&C Amarillo nº 6 Lago de aluminio, este colorante es una forma insoluble creada para aplicaciones específicas, producida sintéticamente. La utilización de sales de aluminio en su formación es un proceso químico, pero la certificación vegana puede verse afectada por el uso de subproductos animales en etapas de manufactura o pruebas.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios:

No hay evidencia científica que respalde que el Fd&C Azul nº 1 Lago de Aluminio tenga beneficios para la salud.

Riesgos:

Según estudios realizados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), el Fd&C Azul nº 1 Lago de Aluminio es un posible carcinógeno humano. Se ha demostrado que causa daño genético en las células humanas y en animales de laboratorio. Además, se ha encontrado que el consumo de este colorante artificial puede causar hiperactividad en niños y reacciones alérgicas en algunas personas.

La European Food Safety Authority (EFSA) también ha evaluado el Fd&C Azul nº 1 Lago de Aluminio y ha concluido que puede tener efectos tóxicos sobre la reproducción y el desarrollo. Por lo tanto, se recomienda evitar su consumo.

Usos y Aplicaciones

El Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio es un colorante alimentario utilizado comúnmente en la industria alimentaria para dar un color azul a productos como dulces, bebidas y postres. También se utiliza en la industria farmacéutica como un agente de coloración en medicamentos y suplementos. Aunque se ha demostrado que este colorante es seguro para el consumo humano en cantidades limitadas, algunas investigaciones han demostrado que puede tener un impacto negativo en la salud en grandes cantidades.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas

Alternativas veganas al Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio incluyen el polvo de espirulina, el polvo de jugo de pasto de cebada y el polvo de hojas de remolacha. Estos ingredientes proporcionan un color azul natural y se pueden usar en cantidades similares a las del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio.

Para preparar un reemplazo del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio con espirulina en polvo, mezcle 1 cucharadita de espirulina en polvo con 2 cucharadas de agua. Agregue esta mezcla a la receta en lugar del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio.

Para preparar un reemplazo del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio con polvo de jugo de pasto de cebada, mezcle 1 cucharadita de polvo de jugo de pasto de cebada con 2 cucharadas de agua. Agregue esta mezcla a la receta en lugar del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio.

Para preparar un reemplazo del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio con polvo de hojas de remolacha, mezcle 1 cucharadita de polvo de hojas de remolacha con 2 cucharadas de agua. Agregue esta mezcla a la receta en lugar del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio.

Es importante tener en cuenta que estos reemplazos no tienen el mismo sabor exacto que el Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio, pero proporcionan un color azul natural y cumplen con las normas veganas.

En cuanto a la salud y seguridad, la espirulina en polvo, el polvo de jugo de pasto de cebada y el polvo de hojas de remolacha son seguros para el consumo humano en cantidades normales. Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud si tiene alguna preocupación médica.

Información Ética y Ambiental

Los impactos ambientales del Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio son desconocidos, ya que no hay estudios específicos sobre este ingrediente. Sin embargo, se sabe que el aluminio es un metal pesado que puede ser tóxico para algunos organismos acuáticos. En cuanto a consideraciones éticas, algunos veganos pueden preferir evitarlo debido a que el aluminio puede ser de origen animal. En cuanto al uso de energía, no hay datos disponibles sobre la cantidad de energía necesaria para producir este ingrediente.

Composición Química y Fórmula

La Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio es un compuesto químico utilizado comúnmente en la industria alimentaria como colorante. Su fórmula química es C37H34N2Na2O9S3Al2 y su composición incluye aluminio, sodio, azufre, nitrógeno, oxígeno y carbono. Este compuesto se produce mediante la reacción de 2-nitroanilina y ácido 5-sulfosalicílico en presencia de aluminio y sodio. La Fd&C Azul nº 1 Lago de aluminio es un polvo azul oscuro insoluble en agua, pero soluble en solventes orgánicos y es conocido por su estabilidad en pH ácido y su resistencia a la luz y al calor.