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Extracto de lima

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

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Fuentes Disponibles

Extraído de la fruta de la lima. Se utiliza en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal por su aroma y propiedades antioxidantes. De origen vegetal.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios para la salud del extracto de lima:
– Puede ser beneficioso para el sistema inmunológico debido a su alto contenido de vitamina C y flavonoides.
– Los flavonoides presentes en el extracto de lima pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la inflamación y mejorar la salud de los vasos sanguíneos.
– El extracto de lima también puede ayudar en la digestión al estimular la producción de jugos gástricos y mejorar la motilidad intestinal.
– La lima también contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Riesgos para la salud del extracto de lima:
– La lima es ácida y el consumo excesivo puede provocar erosión dental.
– Las personas con alergias a los cítricos pueden experimentar reacciones alérgicas al consumir extracto de lima.
– El extracto de lima también contiene compuestos llamados furanocumarinas que pueden interactuar con ciertos medicamentos y provocar reacciones adversas.

Es importante tener en cuenta que estos beneficios y riesgos se refieren específicamente al consumo de extracto de lima y no necesariamente se aplican al consumo de limas enteras. Siempre es recomendable consumir cualquier alimento con moderación y consultar a un profesional de la salud si tiene alguna preocupación o condición médica.

Usos y Aplicaciones

Extracto de lima es un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina y la industria química. En la cocina, se utiliza para agregar sabor a una variedad de platos, desde postres hasta platos salados. También se utiliza como ingrediente en bebidas como cócteles y refrescos. En la industria química, el extracto de lima se utiliza en la fabricación de productos de limpieza y productos para el cuidado personal, como champús y lociones. También se utiliza como fragancia en perfumes y productos para el hogar, como velas y ambientadores.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos, Agricultura

Alternativas Veganas

Para reemplazar el extracto de lima en términos de sabor y beneficios, se pueden utilizar los siguientes ingredientes veganos:

– Jugo de limón: El jugo de limón fresco es un gran reemplazo para el extracto de lima, ya que ofrece un sabor similar y beneficios para la salud, como la vitamina C. Para usar como reemplazo, es recomendable usar la misma cantidad que se indicaba para el extracto de lima.

– Vinagre de manzana: El vinagre de manzana tiene un sabor ácido y frutal que puede ser un buen sustituto para el extracto de lima. Puede utilizarse en la misma cantidad que el extracto de lima en recetas de aderezos para ensaladas y marinadas.

– Aceite esencial de limón: Para aquellos que prefieren no utilizar jugo de limón o vinagre de manzana, el aceite esencial de limón es una opción alternativa. Se debe usar con precaución y en pequeñas cantidades, ya que es muy concentrado. Una sola gota de aceite esencial de limón debería ser suficiente para reemplazar una cucharada de extracto de lima.

Para preparar un reemplazo vegano para el extracto de lima, se puede seguir esta receta:

Ingredientes:
– 1 taza de jugo de limón fresco
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– 1 gota de aceite esencial de limón (opcional)

Instrucciones:
1. Mezcla el jugo de limón y el vinagre de manzana en un recipiente.
2. Agrega la gota de aceite esencial de limón, si se desea.
3. Mezcla bien los ingredientes.
4. Usa la cantidad de esta mezcla que se necesite para reemplazar el extracto de lima en cualquier receta.

En cuanto a la información de salud y seguridad, es importante tener en cuenta que el aceite esencial de limón es muy concentrado y puede ser tóxico si se ingiere en grandes cantidades. Es importante usarlo con precaución y en pequeñas cantidades. Además, algunas personas pueden experimentar irritación de la piel o reacciones alérgicas al utilizar aceites esenciales. Es importante realizar una prueba de parche antes de usar cualquier aceite esencial tópicamente.

Información Ética y Ambiental

El extracto de lima puede tener impactos ambientales negativos si se produce utilizando métodos insostenibles, como la deforestación para agricultura en grandes cantidades. Además, el transporte y la refrigeración de los limones para producir el extracto también pueden tener impactos en el medio ambiente. En cuanto a las consideraciones éticas, si los limones se cultivan de manera sostenible y justa para los trabajadores, no hay problemas éticos significativos. En cuanto al uso de energía, el procesamiento y el transporte del extracto de lima puede requerir una cantidad significativa de energía, pero esto dependerá en gran medida de la fuente de energía utilizada. En general, el extracto de lima puede ser una opción sostenible si se produce y se maneja de manera responsable.

Composición Química y Fórmula

El extracto de lima es un compuesto químico orgánico que se obtiene a partir de la fruta cítrica conocida como lima. Su fórmula química es C6H8O7, lo que indica que está compuesto por carbono, hidrógeno y oxígeno. El principal componente del extracto de lima es el ácido cítrico, que es responsable de su sabor ácido y refrescante. Además, el extracto de lima también contiene otros compuestos químicos como ácido ascórbico, flavonoides y aceites esenciales, que le confieren sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En la industria alimentaria, el extracto de lima se utiliza como saborizante y conservante natural en una amplia variedad de productos como bebidas, postres y condimentos.