Fraud Blocker Extracto de jengibre - HERBIVORE
Saltar al contenido

Extracto de jengibre

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Zingiber officinale, Jengibre, Jenjibre, Kion, Jenjibre común, Jenjibre de cocina, Jingibre, Gengibre, Ginger, Gingerols, Shogaol, Zingerona, Aceite esencial de jengibre, Extracto de jengibre, Polvo de jengibre, Jengibre confitado, Jengibre cristalizado, Jarabe de jengibre, Suplemento de jengibre, Té de jengibre, Infusión de jengibre, Cápsulas de jengibre, Tabletas de jengibre, Comprimidos de jengibre, Galletas de jengibre, Mermelada de jengibre, Salsa de jengibre, Vinagre de jengibre, Cerveza de jengibre, Licor de jengibre, Refresco de jengibre, Bebida de jengibre, Aroma de jengibre, Saborizante de jengibre, Aditivo de jengibre, Extracto seco de jengibre, Extracto líquido de jengibre.

Fuentes Disponibles

Derivado de la raíz del jengibre. Se usa en alimentos, bebidas y productos de salud por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias. De origen vegetal.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios del extracto de jengibre para la salud:

– Puede reducir las náuseas y los vómitos asociados con el embarazo, la quimioterapia y la cirugía.
– Puede ayudar a aliviar el dolor y la inflamación en enfermedades como la osteoartritis y la artritis reumatoide.
– Puede tener propiedades antibacterianas y antivirales que ayudan a combatir infecciones.
– Puede mejorar la digestión y reducir la inflamación del tracto digestivo.
– Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.
– Puede tener propiedades antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular.

Riesgos del extracto de jengibre para la salud:

– Su consumo en grandes cantidades puede causar acidez estomacal, diarrea y malestar estomacal.
– Puede aumentar el riesgo de sangrado cuando se toma con medicamentos anticoagulantes.
– Puede interactuar con medicamentos para la presión arterial y la diabetes, por lo que se recomienda precaución en personas que toman estos medicamentos.

Es importante tener en cuenta que, al igual que con cualquier suplemento o medicamento, se debe hablar con un profesional de la salud antes de tomar extracto de jengibre y asegurarse de que sea seguro para cada individuo.

Usos y Aplicaciones

El extracto de jengibre se utiliza comúnmente en la cocina como un condimento para agregar sabor y aroma a diversos platos. También se utiliza en la fabricación de bebidas, como el té de jengibre y los refrescos gaseosos de jengibre. Además, se ha demostrado que el extracto de jengibre tiene propiedades medicinales, como la reducción de la inflamación y el alivio del dolor, por lo que se utiliza en la fabricación de suplementos dietéticos y productos farmacéuticos.

Clasificación

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas

Las alternativas veganas al extracto de jengibre incluyen raíz de jengibre fresca o seca, polvo de jengibre, aceite esencial de jengibre y té de jengibre.

Para reemplazar una cucharadita de extracto de jengibre, se puede utilizar una cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada, una cucharadita de polvo de jengibre seco o 1-2 gotas de aceite esencial de jengibre. Para hacer té de jengibre, se puede hervir una taza de agua con una pulgada de raíz de jengibre fresca pelada y rallada durante 10-15 minutos.

El jengibre es conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo la reducción de la inflamación, la prevención de náuseas y vómitos y la mejora de la digestión. Todas las alternativas veganas pueden proporcionar estos mismos beneficios.

En cuanto a la seguridad, se debe tener cuidado al usar aceite esencial de jengibre, ya que es muy concentrado y puede ser irritante para la piel o los ojos si se aplica directamente. Se recomienda diluirlo en un aceite portador antes de su uso. Además, el jengibre puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de consumir grandes cantidades de cualquier forma del ingrediente.

Información Ética y Ambiental

El extracto de jengibre tiene varios impactos ambientales. La producción de jengibre requiere grandes cantidades de agua, y en algunos países esto puede causar problemas de escasez de agua. Además, la producción de jengibre puede requerir el uso intensivo de pesticidas y fertilizantes que pueden contaminar el agua y el suelo. En cuanto a la ética, algunas personas pueden argumentar que el uso de jengibre para la producción de extracto es injusto ya que el jengibre puede ser utilizado en la cocina y para otros fines medicinales. En cuanto al uso de energía, la producción de extracto de jengibre puede requerir energía para la extracción y procesamiento del producto. Sin embargo, no se dispone de información específica sobre el uso de energía en la producción de extracto de jengibre.

Composición Química y Fórmula

La fórmula química del Extracto de Jengibre es C17H26O4. Es un compuesto orgánico que se obtiene a partir de la raíz del jengibre, una planta originaria de Asia. El Extracto de Jengibre contiene varios compuestos bioactivos, como gingeroles y shogaoles, que le confieren sus propiedades medicinales, como la capacidad de aliviar náuseas y dolor de cabeza, así como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, su alta concentración de aceites esenciales le otorga un aroma y sabor característicos, lo que lo hace un ingrediente común en la cocina y en la industria alimentaria.