Sinónimos #
Etilcelulosa (45 Mpa.S), Etilcelulosa (alta viscosidad), Etilcelulosa (baja viscosidad), Etilcelulosa (etil celulosa), Etil celulosa (45 Mpa.S), Celulosa etil, Celulosa etoxietil, Celulosa etilada, Etilcelulosa de grado farmacéutico, Etilcelulosa de grado alimenticio, Celulosa etilada (45 Mpa.S), Celulosa etoxietilada (45 Mpa.S), Etilcelulosa registrada, Etilcelulosa patentada, Etilcelulosa comercial.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Etilcelulosa (45 Mpa.S) es un polímero de etilcelulosa derivado sintéticamente. No se deriva de plantas, animales o minerales. En la fabricación de la etilcelulosa, no se utilizan partes de animales o productos derivados de animales.
Información de Salud & Seguridad #
Etilcelulosa (45 Mpa.S) no es un ingrediente que se utilice comúnmente en alimentos o suplementos. Por lo tanto, no hay información disponible sobre sus posibles beneficios para la salud, riesgos, advertencias, dosis, alergias, si es sin gluten o si es adecuada para personas con diabetes. Si tienes alguna otra pregunta o inquietud relacionada con tu salud, por favor consulta a un profesional de la salud calificado.
Usos y Aplicaciones #
Etilcelulosa (45 Mpa.S) se utiliza comúnmente como espesante y emulsionante en la industria alimentaria. También se utiliza en la producción de productos farmacéuticos y cosméticos como agente ligante y estabilizante. Además, la etilcelulosa se utiliza en la fabricación de películas y recubrimientos para tabletas y cápsulas. Al ser un polímero hidrófilo soluble en agua, es útil en la mejora de la estabilidad y la textura de muchos productos.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas a la etilcelulosa (45 Mpa.S) incluyen agar agar, goma xantana y goma guar. Estos ingredientes pueden ser utilizados en las mismas aplicaciones que la etilcelulosa, como espesante y estabilizante en alimentos y productos cosméticos. Para reemplazar la etilcelulosa en una receta, se recomienda utilizar agar agar en una proporción de 1:1.5 y mezclarlo con agua caliente antes de agregarlo a la mezcla. En cuanto a la goma xantana y la goma guar, se recomienda utilizar una cantidad menor en comparación con la etilcelulosa debido a su mayor poder espesante.
En términos de beneficios, estas alternativas veganas son ricas en fibra y pueden ayudar a mejorar la digestión. Además, son seguras para consumir y no presentan riesgos para la salud.
Es importante tener en cuenta que las cantidades y el proceso de fabricación pueden variar según la aplicación y la receta específica. Es recomendable consultar con un especialista en alimentos o un chef vegano para obtener más información sobre las alternativas y su uso en recetas específicas.
Información Ética y Ambiental #
La etilcelulosa (45 Mpa.S) es un polímero sintético utilizado principalmente como espesante y estabilizador en la industria alimentaria y farmacéutica. Su producción y uso pueden tener impactos ambientales negativos, como la emisión de gases de efecto invernadero durante la fabricación y la generación de residuos sólidos en su eliminación. En cuanto a consideraciones éticas, algunos grupos pueden objetar el uso de ingredientes sintéticos en alimentos y medicamentos. En términos de energía, se requiere energía para producir y transportar la etilcelulosa, pero la cantidad exacta depende de muchos factores específicos de la producción y el transporte.
