Fraud Blocker Estragón - HERBIVORE
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Sinónimos #

Artemisia dracunculus, Dragoncillo, Tarragon, Dragones, Estregón, Hierba del dragón, Artemisia spicata, Oregón, Estragón francés, Artemisia glauca, Estragón de hojas anchas, Estragón ruso, Artemisia abrotanum, Cedrón, Cedrón del país, Yerba luisa.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

Estragón es un ingrediente que se deriva de las plantas, específicamente de la hierba Artemisia dracunculus. No hay fuentes animales, minerales o sintéticas conocidas para este ingrediente.

Información de Salud & Seguridad #

Estragón puede ayudar a mejorar la digestión, controlar la glucemia, reducir la inflamación y prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Sin embargo, algunos riesgos incluyen posibles reacciones alérgicas y efectos secundarios cuando se consume en grandes cantidades. La dosis recomendada es de 1-3 gramos al día y se debe tener precaución si se tiene alergia a la ambrosía o al polen. Estragón es naturalmente libre de gluten y se considera seguro para personas con diabetes, pero debe ser consumido en moderación.

Usos y Aplicaciones #

Estragón es una hierba comúnmente utilizada en la cocina como un saborizante, especialmente en la gastronomía francesa. También es conocido por sus propiedades medicinales, como aliviar dolores de cabeza y mejorar la digestión. En la química industrial, el estragón puede ser utilizado en la producción de perfumes y productos de limpieza.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas #

Puedes reemplazar el estragón con otras hierbas como la albahaca, el orégano o el tomillo. Estas hierbas tienen un sabor similar y se pueden utilizar en las mismas aplicaciones culinarias que el estragón. También puedes usar una mezcla de hierbas italianas en lugar del estragón en recetas que lo requieran.

En términos de beneficios para la salud, estas hierbas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas similares al estragón. Además, son ricas en vitaminas y minerales.

Aquí hay una receta vegana que utiliza hierbas como el reemplazo del estragón:

Ensalada de garbanzos y hierbas:
-1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
-1 tomate, picado
-1/2 cebolla morada, picada
-1/4 taza de hierbas frescas picadas (puedes usar una combinación de albahaca, orégano, tomillo y perejil)
-1/4 taza de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
-Sal y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sirve frío.

Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a ciertas hierbas, por lo que es importante leer las etiquetas y consultar con un médico si tienes alguna preocupación de salud. Además, si estás utilizando hierbas frescas, asegúrate de lavarlas bien antes de usarlas.

Información Ética y Ambiental #

Los impactos ambientales del estragón son relativamente bajos, ya que esta hierba es cultivada en pequeñas cantidades y no requiere grandes cantidades de agua o energía. Sin embargo, el uso de pesticidas y fertilizantes químicos en el cultivo puede tener un impacto negativo en el medio ambiente y en la salud humana si no se usan correctamente. En cuanto a las consideraciones éticas, el estragón es una planta y no plantea problemas éticos en términos de crueldad animal o explotación laboral. En lo que respecta al uso de energía, el estragón se produce principalmente a nivel local y no implica grandes cantidades de energía para su producción o transporte. En general, el estragón es una hierba relativamente sostenible y ética para consumir.