Sinónimos #
Estearoil Lactilato de Sodio, Estearoil Lactilato de Sódio, Esterilactilato de Sodio, Esteárolactilato de Sodio, Sodium Stearoyl Lactylate, Sodium Stearoyl-2-Lactylate, SSL.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
El Estearoil Lactilato de Sodio es una sustancia utilizada comúnmente en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador. Puede ser obtenido tanto de fuentes animales como vegetales. En el caso de las fuentes animales, se obtiene a través de la leche de vaca o de la manteca de cerdo. En cuanto a las fuentes vegetales, se puede obtener a partir de la soja, maíz o aceite de palma. Además, existen formas sintéticas de esta sustancia. En cualquier caso, es importante destacar que el uso de partes o productos de origen animal en la fabricación del Estearoil Lactilato de Sodio puede variar dependiendo del fabricante.
Información de Salud & Seguridad #
Estearoil Lactilato de Sodio es un ingrediente comúnmente utilizado en productos cosméticos y alimentos procesados. En cuanto a los beneficios, se ha demostrado que ayuda a mejorar la textura de los alimentos y a prolongar la vida útil de los cosméticos. Sin embargo, también existen riesgos potenciales asociados con su uso, como una posible irritación de la piel y el riesgo de alergias en personas sensibles. En cuanto a las advertencias, se recomienda que las personas con antecedentes de alergias o sensibilidad a los lácteos eviten el uso de este ingrediente. La dosis adecuada varía según el uso y debe ser determinada por un profesional de la salud. En lo que respecta a las aplicaciones alimentarias, Estearoil Lactilato de Sodio es generalmente considerado como libre de gluten y seguro para personas con diabetes, siempre y cuando se consuma en cantidades moderadas.
Usos y Aplicaciones #
El Estearoil Lactilato de Sodio es un ingrediente utilizado comúnmente en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador de alimentos. También se usa en la industria cosmética para mejorar la textura y la estabilidad de los productos. Además, se ha demostrado que tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un ingrediente popular en productos para el cuidado de la piel. En la industria farmacéutica, se ha utilizado como agente encapsulante y para mejorar la biodisponibilidad de ciertos medicamentos. En general, el Estearoil Lactilato de Sodio es un ingrediente versátil y útil en varias industrias.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar Estearoil Lactilato de Sodio con alternativas veganas como glicerina vegetal, lecitina de soja, emulsionante de cera de abejas vegana, y leche de coco en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Para una receta vegana, puedes usar leche de almendras, leche de avena o leche de soya. La cantidad y el proceso de fabricación varían según el ingrediente de reemplazo. Es importante tener en cuenta la salud y la seguridad de los ingredientes de reemplazo, especialmente si existe alguna alergia alimentaria. Por favor, asegúrate de verificar la seguridad del ingrediente de reemplazo antes de usarlo.
Información Ética y Ambiental #
El Estearoil Lactilato de Sodio es un ingrediente que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como un emulsionante y estabilizador. En términos ambientales, su producción puede causar emisiones de gases de efecto invernadero y consumo de agua y energía. Sin embargo, su impacto ambiental depende del método de producción y la fuente de materia prima utilizada. En cuanto a consideraciones éticas, no se conocen riesgos de explotación laboral o abuso animal asociados con este ingrediente. En términos de energía, el costo de producción puede requerir una cantidad significativa de energía, pero no hay datos disponibles sobre la cantidad exacta de energía utilizada.
