Sinónimos #
Ácido esteárico, estearina, esterato de calcio, esterato de glicerilo, esterato de magnesio, estearato de potasio, estearato de sodio, estearato de zinc, monostearato de glicerilo, monostearato de sorbitano.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Estearato puede provenir de varias fuentes, como plantas, animales, minerales o sintéticas. Si es de origen animal, puede derivar de vacas, cerdos, ovejas o pollos y se obtiene a partir de tejidos grasos o aceites de estos animales. En el proceso de fabricación, pueden usarse partes del cuerpo animal como glándulas sebáceas, piel o huesos. Si es de origen vegetal, puede derivar de aceites vegetales como aceite de palma o de soja. Si es sintético, se produce a través de la reacción de ácido esteárico con alcohol. En resumen, Estearato puede provenir de diversas fuentes y su origen puede variar según el proceso de fabricación utilizado.
Información de Salud & Seguridad #
El estearato es un compuesto utilizado como emulsionante y lubricante en la industria alimentaria y cosmética. No se han identificado beneficios específicos para la salud asociados con el consumo de estearato. Sin embargo, no hay evidencia de que el estearato cause riesgos significativos para la salud en niveles de ingesta típicos. No se han identificado alergias comunes al estearato. El estearato es naturalmente libre de gluten y no se espera que afecte los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes. No hay una dosis diaria recomendada para el estearato.
Usos y Aplicaciones #
El estearato es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria y cosmética como emulsionante y estabilizador. También se usa en la producción de plásticos y lubricantes. En la cocina, se puede agregar a ciertas recetas de postres para ayudar a que los ingredientes se mezclen de manera uniforme y mantengan su forma.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas al Estearato incluyen cera de carnauba, cera de candelilla, aceite de semilla de girasol, y aceite de semilla de uva. La cera de carnauba se puede utilizar en aplicaciones de confección de alimentos, mientras que la cera de candelilla es adecuada para productos de cuidado personal. El aceite de semilla de girasol y el aceite de semilla de uva se pueden utilizar en aplicaciones de lubricación. Una receta vegana que podría reemplazar el Estearato es una barra de labios hecha con cera de carnauba, aceite de coco, aceite de semilla de girasol, y polvo de remolacha para el colorante. La cantidad de cera de carnauba recomendada es de 10 gramos, junto con 5 gramos de aceite de coco, 2 gramos de aceite de semilla de girasol y 1 gramo de polvo de remolacha. La mezcla se puede calentar y verter en un molde de barra de labios. Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden tener una reacción alérgica a las alternativas veganas mencionadas, por lo que se recomienda hacer pruebas alérgicas antes de su uso.
Información Ética y Ambiental #
El estearato es un ingrediente comúnmente utilizado en productos cosméticos y farmacéuticos como agente espesante y lubricante. Sin embargo, su producción puede tener impactos ambientales negativos debido a la liberación de sustancias químicas tóxicas durante el proceso de fabricación. Además, algunos estudios sugieren que el uso de estearato puede tener efectos negativos en la salud humana. En términos de energía, la producción de estearato requiere grandes cantidades de energía, principalmente de fuentes no renovables. En cuanto a las consideraciones éticas, no se han reportado cuestiones específicas relacionadas con este ingrediente.
