Sinónimos #
Estearato de glicerilo, monoestearato de glicerilo, monostearato de glicerilo, GMS, E471, Glyceryl monostearate, monostearin.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
El ingrediente Estearato de glicerilo 1 puede tener varios orígenes. Se puede obtener de plantas como el aceite de coco o la manteca de karité. También se puede producir de forma sintética a partir de ácidos grasos y glicerina. En cuanto a su origen animal, puede derivar de la grasa de animales como vacas, ovejas o cerdos, y en ese caso se especifica como “estearato de glicerilo de origen animal”. No se utilizan partes de animales específicas en el proceso de fabricación, sino que se extrae la grasa y se procesa para obtener el ingrediente.
Información de Salud & Seguridad #
Estearato de glicerilo 1 se utiliza como emulsionante y agente estabilizante en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. No se han encontrado riesgos significativos para la salud en el consumo de este ingrediente. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas al estearato de glicerilo 1 y pueden experimentar reacciones alérgicas. La dosis recomendada depende del producto específico en el que se use. Este ingrediente no contiene gluten y es seguro para personas con diabetes.
Usos y Aplicaciones #
Estearato de glicerilo 1 es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador. También se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica como agente acondicionador y espesante. Su capacidad para unir agua y aceite lo hace ideal para cremas, lociones, ungüentos y productos para el cuidado personal. En la industria alimentaria, se utiliza para estabilizar la textura de los alimentos procesados y para mejorar la consistencia de los productos horneados. Estearato de glicerilo 1 es un ingrediente seguro y aprobado por la FDA para su uso en alimentos y productos de cuidado personal.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar Estearato de Glicerilo 1 con alternativas veganas tales como ácido esteárico, cera de candelilla, cera de carnauba, aceite de coco hidrogenado o aceite de girasol hidrogenado. Estos ingredientes pueden ser utilizados de manera similar a Estearato de Glicerilo 1 en términos de beneficios y aplicaciones. Por ejemplo, se pueden usar en productos cosméticos, alimentos procesados y productos farmacéuticos. Para una receta vegana que reemplace el Estearato de Glicerilo 1, se puede utilizar una mezcla de cera de candelilla, aceite de girasol hidrogenado y aceite de coco hidrogenado. La cantidad depende del producto final que se está fabricando. Es importante tener en cuenta que, aunque estas alternativas son veganas, pueden ser alérgenos para algunas personas. Por lo tanto, asegúrate de leer las etiquetas de los productos y seguir las pautas de seguridad alimentaria adecuadas.
Información Ética y Ambiental #
El estearato de glicerilo es un ingrediente que se utiliza comúnmente en la industria cosmética como emulsionante y agente espesante. En cuanto a sus impactos ambientales, se sabe que este ingrediente es biodegradable y no bioacumulativo, lo que significa que no se acumula en la cadena alimentaria. Sin embargo, su producción puede generar emisiones de gases de efecto invernadero y consumo de energía. En cuanto a las consideraciones éticas, no hay información disponible sobre si se realizan pruebas en animales para este ingrediente específico. En términos de su uso de energía, no hay información disponible sobre su eficiencia energética durante su producción.
