Sinónimos #
Eritrosina Sódica Anhidra, colorante rojo FD&C n.º 3, C.I. 45430, ácido tetra Yodofluoresceínico, disódico, 2,4,5,7-tetraiodo-3′,6′-dihidroxies fluoresceína disódica, eritrosina B, eritrosina X, eritrosina extra, rosa eritrosina, rojo ácido 51, rojo eritrosina, rojo FD&C n.º 3, tetra Yodofluoresceína sódica, ácido tetra Yodofluoresceínico disódico, D&C rojo n.º 28, FD&C rojo n.º 3, eritrosina blanqueada, eritrosina blanca, eritrosina extra blanqueada, eritrosina extra blanca, eritrosina extra azul, eritrosina blanca extra pura, rojo eritrosina extra puro, eritrosina técnica, eritrosina A, eritrosina AC, rojo eritrosina extra, eritrosina extra pura, eritrosina azul extra, eritrosina blanqueada extra, rojo eritrosina extra pura, eritrosina extra rosa, ácido tetraiodofluoresceínico disódico.
¿Es vegano? #
No es Vegano
Fuentes Disponibles #
Eritrosina Sódica Anhidra es un colorante alimentario sintético también conocido como Red No. 3. Se fabrica a partir de sustancias petroquímicas y no está relacionado con plantas, animales o minerales. No se utilizan productos derivados de animales en el proceso de fabricación.
Información de Salud & Seguridad #
Los beneficios del Eritrosina Sódica Anhidra incluyen su uso como colorante en alimentos y medicamentos, así como para la detección de cáncer de tiroides. Sin embargo, su consumo excesivo puede provocar efectos secundarios como hipersensibilidad, disfunción tiroidea y reacciones alérgicas. Se recomienda una dosis diaria segura de no más de 5 mg por kg de peso corporal. Las personas con alergias alimentarias deben tener cuidado al consumir alimentos que contengan este ingrediente. En cuanto a la diabetes y la dieta sin gluten, la Eritrosina Sódica Anhidra es segura para personas con diabetes y es libre de gluten.
Usos y Aplicaciones #
Eritrosina Sódica Anhidra es un colorante rojo que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para dar color a alimentos como postres, dulces y bebidas. También se utiliza en la fabricación de cosméticos y productos farmacéuticos. Es soluble en agua y se puede utilizar en diferentes formas, como polvo o líquido, dependiendo de la aplicación. Aunque se ha demostrado que el consumo excesivo de eritrosina puede ser perjudicial para la salud, su uso en la industria alimentaria está regulado y se utiliza en cantidades seguras para el consumo humano.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Los posibles sustitutos veganos de la Eritrosina Sódica Anhidra son la remolacha, la fruta del dragón y el jugo de cereza negra. Estos ingredientes pueden ser utilizados en recetas veganas como pasteles, dulces y bebidas. Para sustituir la Eritrosina Sódica Anhidra en una receta, se recomienda utilizar la misma cantidad de cualquiera de estos ingredientes. El proceso de fabricación varía dependiendo de la receta. En términos de beneficios, estos ingredientes son ricos en antioxidantes y pueden ayudar a mejorar la salud del corazón. En cuanto a la seguridad, se recomienda verificar la fuente de los ingredientes y asegurarse de que sean seguros para el consumo humano antes de utilizarlos en recetas.
Información Ética y Ambiental #
La eritrosina sódica anhidra es un colorante rojo utilizado en alimentos, cosméticos y medicamentos. Su impacto ambiental se relaciona con la contaminación de agua y suelos durante su producción y uso. No hay información disponible en términos de ética. El consumo de energía para producir eritrosina sódica anhidra es moderado en comparación con otros procesos químicos.
