Sinónimos #
Ergocalciferol, vitamina D2, calciferol vegetal, Deltalin, Drisdol, Calciferol, Vi-Domated, Radiostol, Drisdol, Calsiferol, Caltine, Decara, Calcijex, Hytakerol, Edidol-1, Edidol 50, Edidol 25, Ergocalciferol, Vitamina D2.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Ergocalciferol, también conocido como vitamina D2, puede ser obtenido tanto de fuentes naturales como sintéticas. En su forma natural, se encuentra en hongos y levaduras expuestas a la luz ultravioleta. En cuanto a fuentes animales, el ergocalciferol puede ser encontrado en la grasa de pescados y aceites de hígado de pescado. Sin embargo, la mayoría del ergocalciferol utilizado en productos manufacturados es sintetizado a partir de la irradiación de esteroles vegetales y ergosterol. No se utilizan partes animales en este proceso.
Información de Salud & Seguridad #
Ergocalciferol es comúnmente conocido como vitamina D2 y es utilizada para tratar la deficiencia de vitamina D en el cuerpo. Los beneficios para la salud incluyen la mejora en la absorción de calcio y fósforo, la prevención del raquitismo en niños y la osteoporosis en adultos mayores. Sin embargo, el uso excesivo puede causar toxicidad en el cuerpo, lo que puede llevar a una variedad de síntomas peligrosos. Se recomienda una dosis diaria recomendada de 600-800 UI por día para adultos. Se debe tener precaución en aquellos que tienen alergias a la vitamina D o en aquellos con enfermedades renales. Ergocalciferol es gluten-free y puede ser diabetes-friendly siempre que se tomen en cuenta las dosis recomendadas y se monitoree el nivel de azúcar en la sangre.
Usos y Aplicaciones #
Ergocalciferol es una forma de vitamina D que se utiliza comúnmente como suplemento dietético para prevenir la deficiencia de vitamina D y tratar enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina D, como el raquitismo y la osteoporosis. También se utiliza en la industria alimentaria como aditivo para fortalecer alimentos con vitamina D y en la producción de alimentos para animales. Además, se utiliza en la industria farmacéutica para la fabricación de medicamentos y productos cosméticos.
Clasificación #
Alimentos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
El Ergocalciferol es un compuesto no vegano que se utiliza en la fortificación de alimentos y suplementos. Sin embargo, existen alternativas veganas que pueden sustituirlo en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Estas alternativas incluyen la vitamina D2, que se encuentra naturalmente en algunos hongos y plantas, y la vitamina D3 vegana, que se produce a partir de líquenes. Ambas pueden utilizarse en recetas veganas y formulaciones en cantidades similares a las del Ergocalciferol. En cuanto a la salud y seguridad, tanto la vitamina D2 como la D3 vegana son seguras y beneficiosas para el cuerpo humano cuando se consumen en cantidades recomendadas.
Información Ética y Ambiental #
Ergocalciferol es una forma de vitamina D sintética que se produce a partir del ergosterol, una sustancia que se encuentra en los hongos. Su producción no tiene efectos significativos en el medio ambiente.
Desde un punto de vista ético, el ergocalciferol no plantea preocupaciones en particular, ya que su producción no implica el uso de animales o el agotamiento de recursos naturales escasos.
En cuanto al uso de energía, no hay información específica disponible sobre la cantidad de energía necesaria para producir ergocalciferol en comparación con otras formas de vitamina D. Sin embargo, dado que su producción no implica la extracción o el procesamiento de productos animales, es posible que su huella energética sea menor que la de otras formas de vitamina D.
