Sinónimos #
Edetato cálcico disódico, Ácido etilendiaminotetraacético cálcico disódico, Edta cálcico disódico, Calcio edetato disódico, Calcio disódico edetato, Edta de calcio disódico, Edta disódico cálcico, Ácido edético cálcico disódico, Ácido etilendiaminotetraacético disódico de calcio, Ácido edético disódico cálcico, Ácido etilendiaminotetraacético de calcio disódico, Ácido etilendiaminotetraacético cálcico, Edetato disódico, Edta disódico, Edta-2na, Edta na2, Edta na2 2h2o, Edta na2 2h2o, Edta disódico sal de dihidrato, Edetic acid disódico sal de calcio, Edetic acid disódico sal de calcio dihidrato, Edetic acid disódico sal de calcio dihidrato, Edetic acid disódico sal de calcio, Edetic acid disódico sal de calcio dihidrato, Edetic acid disódico sal de calcio.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
El edetato cálcico disódico puede ser sintético o derivado de minerales. En la fabricación sintética, no se utilizan productos de origen animal. Sin embargo, en la producción de edetato cálcico disódico a partir de minerales, puede haber contaminación con productos animales. En cuanto a la producción de edetato cálcico disódico a partir de animales, no se ha informado que se utilicen productos animales. En resumen, el edetato cálcico disódico puede ser sintético o derivado de minerales, pero no se utiliza ningún producto animal en su producción sintética o animal.
Información de Salud & Seguridad #
Los beneficios para la salud del edetato cálcico disódico son limitados. Se utiliza principalmente como conservante de alimentos y no se considera una fuente de nutrientes para el cuerpo. Sin embargo, existen algunos riesgos asociados con su consumo excesivo, como problemas gastrointestinales y disminución de la absorción de minerales importantes como el calcio y el hierro. Además, algunas personas pueden ser alérgicas al edetato cálcico disódico, lo que puede provocar reacciones alérgicas como urticaria, dificultad para respirar y otros síntomas. La dosis recomendada varía según el producto y el uso, por lo que siempre es importante seguir las instrucciones del fabricante. En cuanto a las personas con diabetes, el edetato cálcico disódico no afecta directamente los niveles de azúcar en la sangre, pero se recomienda ser consciente de su consumo total de alimentos y mantener una dieta equilibrada. En cuanto a la sensibilidad al gluten, el edetato cálcico disódico es generalmente considerado como sin gluten.
Usos y Aplicaciones #
Edetato cálcico disódico se utiliza como aditivo alimentario para mejorar la textura y estabilidad de los alimentos procesados. También se utiliza como quelante en la industria cosmética y farmacéutica para mejorar la absorción de otros ingredientes. Además, se utiliza en la industria química para eliminar metales pesados del agua y del suelo.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas para el Edetato cálcico disódico son el ácido cítrico, ácido ascórbico y ácido málico. Estos ingredientes pueden usarse en las mismas aplicaciones que el Edetato cálcico disódico, como conservante y agente secuestrante de metales. En recetas veganas, se pueden reemplazar las cantidades de Edetato cálcico disódico por cantidades equivalentes de ácido cítrico, ácido ascórbico o ácido málico. El proceso de fabricación es el mismo que para el Edetato cálcico disódico. No hay preocupaciones de salud o seguridad relacionadas con estas alternativas.
Información Ética y Ambiental #
El edetato cálcico disódico tiene un impacto ambiental negativo debido a su producción, que implica el uso de químicos y energía. Además, puede contribuir a la contaminación del agua y del suelo cuando se elimina en grandes cantidades. Desde una perspectiva ética, esto plantea preocupaciones sobre el daño ambiental y la necesidad de cuidar nuestro planeta para las generaciones futuras. En cuanto al uso de energía, se necesita una cantidad significativa para producir y transportar el ingrediente. En resumen, es importante considerar los impactos ambientales, éticos y de energía asociados con el edetato cálcico disódico al utilizarlo en productos.
