Fraud Blocker E477 - HERBIVORE
Saltar al contenido

Sinónimos #

monoana, aceite de Espino cerval de mar, aceite de Bacopa, aceite de azufaifo, aceite de bayas de mar, aceite de hipófago, aceite de argousier, aceite de sanddorn, aceite de olivello spinoso, aceite de argousier, aceite de baya de espino cerval de mar, aceite de sea-buckthorn, aceite de mar espinoso, aceite de espino amarillo, aceite de espino de Tartaria, aceite de naranja de mar, aceite de espino de Siberia, aceite de argousier.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

E477 es un aditivo alimentario que puede ser derivado tanto de fuentes animales como vegetales. Si es de origen vegetal, se obtiene a partir de la glicerina y puede estar presente en algunos aceites y grasas vegetales. Si es de origen animal, se extrae del tejido adiposo del cerdo, específicamente de la capa subcutánea. Es importante destacar que la producción de E477 a partir de fuentes animales puede involucrar el uso de partes del cuerpo de los cerdos, como piel y huesos. También es posible que se utilicen otros ingredientes de origen animal en el proceso de fabricación.

Información de Salud & Seguridad #

E477 es un aditivo alimentario conocido como monoestearato de glicerilo. Los posibles beneficios para la salud de E477 incluyen su capacidad para actuar como emulsionante y estabilizador en ciertos alimentos procesados. Sin embargo, también existen riesgos y precauciones asociados con su uso, como la posibilidad de reacciones alérgicas y efectos secundarios gastrointestinales. La dosis típica de E477 en alimentos varía según el producto, y no se sabe si es gluten-free o diabetes-friendly.

Usos y Aplicaciones #

E477 es un ingrediente comúnmente conocido como ésteres de propilenglicol. Se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador, principalmente en productos horneados y lácteos. También puede encontrarse en productos cosméticos y farmacéuticos.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas #

Las alternativas veganas a E477 son el ácido esteárico y el ácido palmítico, que se pueden encontrar en aceites vegetales como el de coco y el de palma. Estos ingredientes pueden reemplazar E477 en recetas de panadería, dulces y galletas. Una receta vegana que puede reemplazar E477 es la de galletas de coco y almendras que utiliza aceite de coco y almendra molida. La cantidad necesaria de estos ingredientes dependerá de la receta, pero se pueden utilizar en proporciones similares a las de E477. Es importante tener en cuenta que el aceite de palma puede tener impactos negativos en el medio ambiente y, por lo tanto, se recomienda buscar alternativas sostenibles. En cuanto a la salud y seguridad, el uso de ácidos grasos saturados puede contribuir a niveles elevados de colesterol, por lo que se recomienda consumir con moderación.

Información Ética y Ambiental #

E477 es un emulsionante derivado de ácidos grasos de origen vegetal. En términos ambientales, su producción puede requerir grandes cantidades de energía y agua, y su uso en la industria alimentaria puede contribuir a la generación de residuos. En cuanto a consideraciones éticas, no se ha informado de ninguna controversia en relación con este ingrediente. En cuanto al consumo de energía, la cantidad utilizada en la producción y el uso de E477 varía según el fabricante y el proceso de producción específico utilizado.