Sinónimos #
Ditionato sódico, ácido ditionossuccínico disódico, succinato disódico de ácido ditionossuccínico, ditionato de sodio, sulfosuccinato de ácido ditionossuccínico disódico, ditionato de sodio de la marca Ecolab, sulfosuccinato disódico de ácido ditionossuccínico de la marca Neuthox, ditionato de sodio de la marca Italmatch, sulfosuccinato disódico de ácido ditionossuccínico de la marca Rhein Chemie, entre otros.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
El Ditionato sódico es un compuesto químico que se fabrica sintéticamente y no se deriva de plantas, animales o minerales. No se utilizan productos derivados de animales en su proceso de producción, ya que se sintetiza a través de una reacción química. Por lo tanto, es un ingrediente de origen sintético y no tiene ningún componente de origen animal o vegetal.
Información de Salud & Seguridad #
El ditionato sódico, también conocido como ácido ditionoso, es un compuesto químico que se utiliza en la fabricación de productos alimenticios y productos farmacéuticos. Algunos de los posibles beneficios incluyen la capacidad de prevenir la oxidación de los alimentos, así como la capacidad de ayudar en la prevención de enfermedades como la diabetes y el cáncer. Sin embargo, también hay ciertos riesgos asociados con el consumo de ditionato sódico. Estos pueden incluir reacciones alérgicas en algunas personas, así como problemas de salud en aquellos que tienen problemas de riñón o hígado. Además, es importante tener en cuenta que el ditionato sódico no es adecuado para personas con sensibilidad al gluten y no es recomendado para aquellos que sufren de diabetes. En términos de dosificación, siempre es importante seguir las instrucciones del fabricante y consultar a un profesional de la salud antes de consumir cualquier producto que contenga ditionato sódico. En general, se recomienda evitar los alimentos que contienen este compuesto si se tiene alguna preocupación sobre sus efectos en la salud.
Usos y Aplicaciones #
El ditionato sódico es un ingrediente industrial utilizado en la fabricación de productos químicos como agentes reductores, blanqueadores y desinfectantes. También se utiliza en la producción de alimentos como conservante y acondicionador de masa, debido a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, su uso en la industria alimentaria se ha reducido debido a preocupaciones sobre su seguridad y efectos en la salud. En general, el ditionato sódico es un ingrediente con amplias aplicaciones en la industria química y alimentaria, pero su uso debe ser regulado y evaluado cuidadosamente.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas para reemplazar el Ditionato sódico son el ácido ascórbico, el ácido tartárico y el ácido cítrico. Estos ingredientes pueden ser utilizados en la misma cantidad que el Ditionato sódico en tus recetas veganas. El ácido ascórbico es rico en antioxidantes y puede mejorar la salud del corazón y mantener la piel sana. El ácido tartárico tiene beneficios antiinflamatorios y ayuda en la digestión, mientras que el ácido cítrico puede ayudar a prevenir infecciones del tracto urinario y disminuir la acidez estomacal.
Las aplicaciones son las mismas que el Ditionato sódico, por lo que puedes utilizar estas alternativas en la elaboración de alimentos, productos de limpieza y otros productos de uso diario. Algunas recetas veganas que puedes hacer utilizando estas alternativas son galletas, pasteles y bebidas.
Es importante tener en cuenta que el ácido ascórbico y el ácido tartárico pueden causar irritación en la piel y los ojos, por lo que se deben manejar con cuidado y mantener lejos de los niños. El ácido cítrico puede causar reacciones alérgicas en algunas personas, así que asegúrate de verificar si tienes alguna alergia antes de usarlo.
Información Ética y Ambiental #
Los impactos ambientales del ditionato sódico son desconocidos debido a la falta de investigación en este campo. Sin embargo, se sabe que se trata de un compuesto químico que debe manejarse con precaución debido a su potencial toxicidad. En cuanto a las consideraciones éticas, es importante tener en cuenta que el ditionato sódico se utiliza en la producción de alimentos, lo que plantea cuestiones sobre la seguridad y la salud pública. En términos de energía, no se dispone de información específica sobre la cantidad de energía que se utiliza en la producción de ditionato sódico.
