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Diclorodifluorometano

Sinónimos #

Diclorodifluorometano, CFC-12, R-12, Genetron 12, Freon 12, Arcton 12, Isceon 12, Forane 12, Refrigerant 12, Halon 122, Algofrene type 12, Frigen 12, Ucon 12, Arcon 12, Daiflon 12, Eskimon 12, Ledon 12, Propellant 12, Solkane 1, Fluorocarbon 12, Suva 12, UN 1028.

¿Es vegano? #

No es Vegano

Fuentes Disponibles #

Diclorodifluorometano es una sustancia sintética que se produce a través de reacciones químicas en laboratorio. No se obtiene a partir de plantas, animales o minerales. No se requiere el uso de partes de animales ni productos derivados de animales en su fabricación.

Información de Salud & Seguridad #

Los riesgos del uso de diclorodifluorometano incluyen efectos negativos en el medio ambiente y la capa de ozono. Debe manejarse con cuidado debido a su naturaleza altamente inflamable y tóxica. No se recomienda para uso en alimentos, ya que puede ser peligroso para la salud si se ingiere. No hay evidencia de que sea gluten-free. No se recomienda para personas con diabetes debido a su alto contenido de azúcar. Es importante tener en cuenta los riesgos y precauciones antes de utilizar el diclorodifluorometano.

Usos y Aplicaciones #

El diclorodifluorometano es un compuesto químico utilizado comúnmente en la industria culinaria e industrial. En la cocina, se utiliza como refrigerante en equipos de refrigeración y como propulsor en latas de aerosol para alimentos. En la industria, se emplea como refrigerante en sistemas de aire acondicionado y refrigeradores, y como agente limpiador en la producción de electrónicos y metales. Sin embargo, su uso ha sido restringido debido a su impacto negativo en la capa de ozono.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos, Industrial, Agricultura

Alternativas Veganas #

Los alternativas veganas al diclorodifluorometano son el propano y el butano. Ambos se pueden utilizar en la fabricación de productos aerosoles y refrigerantes. Para la sustitución en recetas, se recomienda utilizar aire comprimido o bombas de mano en lugar de aerosoles.

Una receta vegana que se beneficia del uso de propano o butano es la crema batida. La cantidad recomendada de propano o butano para 1 taza de crema es de 3-4 segundos de rociado. Se debe tener cuidado al manipular los gases comprimidos y seguir las instrucciones del fabricante.

En términos de beneficios para la salud, el uso de propano o butano como alternativa al diclorodifluorometano no presenta riesgos conocidos para la salud. Sin embargo, se debe tener en cuenta que el uso de gases comprimidos puede presentar riesgos de seguridad si no se maneja adecuadamente. Se recomienda almacenar y utilizar los gases comprimidos según las instrucciones del fabricante y en un área bien ventilada.

Información Ética y Ambiental #

Diclorodifluorometano es un gas utilizado como refrigerante en sistemas de aire acondicionado y refrigeradores. Es un gas de efecto invernadero potente y contribuye significativamente al calentamiento global. Además, su producción y liberación puede causar daño a la capa de ozono. Éticamente, su uso debe ser minimizado y se deben buscar alternativas más sostenibles. En términos de energía, su uso consume grandes cantidades de energía, especialmente en la producción y transporte.