Fraud Blocker Dextrano 40 - HERBIVORE
Saltar al contenido

Sinónimos #

Dextrano 40, Dextrano cuarenta, Dextrano de alto peso molecular, Polisacárido de glucosa, D-glucosa polímero, Macromolécula de glucosa, Nombre comercial: Macrodex.

¿Es vegano? #

Opción Vegana

Fuentes Disponibles #

Dextrano 40 puede ser sintetizado en laboratorio o producido a través de la fermentación de carbohidratos por bacterias específicas. No hay fuentes animales o minerales involucradas en la producción. Por lo tanto, es una sustancia sintética o de origen microbiano.

Información de Salud & Seguridad #

Dextrano 40 es un polímero de glucosa utilizado en medicina como un sustituto de la sangre y un agente anticoagulante. No hay beneficios para la salud conocidos asociados con el consumo de Dextrano 40. Los efectos secundarios pueden incluir náuseas, vómitos y dolor en el lugar de la inyección. Puede haber un riesgo de reacciones alérgicas. La dosis y la administración deben ser determinadas por un profesional de la salud calificado. No se sabe si Dextrano 40 es libre de gluten. No hay información disponible sobre si es seguro para personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

Se utiliza comúnmente el Dextrano 40 como un agente de volumen y estabilizador en la producción de alimentos y bebidas. También se utiliza en la industria farmacéutica como un agente de control de la viscosidad para mejorar la estabilidad y la capacidad de flujo de ciertos medicamentos líquidos. Además, se ha encontrado que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente popular en productos de cuidado personal y suplementos dietéticos. En la industria química, se utiliza como un agente floculante en el tratamiento de aguas residuales.

Clasificación #

Alimentos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas #

Existen varias alternativas veganas para reemplazar Dextrano 40 en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Algunos ejemplos incluyen el almidón de maíz modificado, la goma xantana, la pectina y la goma guar. Para reemplazar Dextrano 40 en una receta o formulación vegana, se puede utilizar almidón de maíz modificado en una proporción de 1:1. La goma xantana puede ser utilizada en una proporción de 1/8 de cucharadita por cada taza de líquido en la receta.

En términos de beneficios, estas alternativas veganas pueden proporcionar una textura similar a la del Dextrano 40 y también pueden actuar como espesantes y estabilizadores. Además, estas alternativas no contienen ingredientes de origen animal.

Es importante tener en cuenta que siempre se debe seguir las instrucciones de la receta y utilizar las cantidades adecuadas de cualquier ingrediente, incluyendo las alternativas veganas mencionadas anteriormente. Además, se recomienda almacenar estas alternativas en un lugar fresco y seco para mantener su calidad.

Información Ética y Ambiental #

Dextrano 40 es un polímero de glucosa utilizado en la medicina como sustituto del plasma sanguíneo. No se han encontrado estudios que indiquen un impacto ambiental significativo debido a su uso. Sin embargo, se requiere una gran cantidad de energía para producirlo y transportarlo desde su lugar de origen. En cuanto a las consideraciones éticas, algunos veganos podrían no estar de acuerdo con el uso de un producto que contiene moléculas animales.