¿Es vegano?
🔎 Existe opción Vegana
Sinónimos
Carmín de cochinilla, E120, Ácido carmínico, Rojo natural 4, Colorante alimentario rojo 4, Cochinilla SCarlet, Carmines, Carmín LA, Carmín B, Carmín Y, Carmín R, Carmín E, Carmín de índigo, Carmín de alizarina, Carmoisina, Carmelina, Rojo cochinilla AC, Rojo cochinilla A, Rojo cochinilla B, Rojo cochinilla C, Rojo cochinilla D, Rojo cochinilla F, Rojo cochinilla G, Rojo cochinilla H, Rojo cochinilla J, Rojo cochinilla K, Rojo cochinilla L, Rojo cochinilla M, Rojo cochinilla N, Rojo cochinilla P, Rojo cochinilla Q, Rojo cochinilla S, Rojo cochinilla T, Rojo cochinilla V, Rojo cochinilla W, Rojo cochinilla X, Rojo cochinilla Y, Rojo cochinilla Z, Carmín de lauril sulfato de sodio, Carmín de amonio, Carmín de potasio.
Fuentes Disponibles
Los lagos, incluido el D&C Rojo nº 40 Lago, son variantes solubles en aceite de los colorantes sintéticos y comparten la clasificación de «Existe opción Vegana» por la posibilidad de pruebas en animales en el contexto de su uso en cosméticos y productos para el cuidado personal.
Información de Salud & Seguridad
Beneficios: No se han encontrado beneficios conocidos para la salud asociados con el consumo de D&C Rojo No. 40 Lago.
Riesgos: El colorante D&C Rojo No. 40 Lago ha sido objeto de preocupaciones en cuanto a su seguridad para el consumo humano. Un estudio realizado en 2007 encontró que la exposición a este colorante en ratones aumentó la incidencia de tumores en el hígado y reduce la capacidad reproductiva. Además, se ha demostrado en un estudio publicado en 2010 que el D&C Rojo No. 40 Lago puede aumentar la hiperactividad en niños.
Además, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha reconocido la posible relación del D&C Rojo No. 40 Lago con reacciones alérgicas en algunos consumidores. Aunque la FDA ha considerado que el uso de este colorante es seguro en cantidades limitadas, algunos grupos defensores de la salud han cuestionado su seguridad y han pedido que se restrinja su uso.
Usos y Aplicaciones
D&C Rojo nº 40 Lago es un colorante sintético que se utiliza comúnmente en alimentos, cosméticos y medicamentos. Es especialmente popular en la industria alimentaria para dar color a dulces, bebidas y productos horneados. También se utiliza en productos de cuidado personal como esmalte de uñas, lápiz labial y shampoo. Sin embargo, a pesar de su popularidad, hay preocupaciones sobre la seguridad de su uso en alimentos y cosméticos debido a su posible vínculo con problemas de salud como alergias y trastornos del comportamiento en niños.
Clasificación
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas
Alternativas veganas para reemplazar D&C Rojo No. 40 Lago incluyen el uso de colorantes naturales como el jugo de remolacha, el extracto de zanahoria, el achiote, la cúrcuma, la espirulina y la clorofila. Estos ingredientes pueden ser utilizados en una variedad de aplicaciones, incluyendo productos horneados, bebidas, dulces y postres.
Para preparar un reemplazo vegano de D&C Rojo nº 40 Lago, se puede utilizar jugo de remolacha concentrado. La concentración del jugo puede ser ajustada para lograr el tono deseado de rojo. También se puede utilizar una combinación de jugo de remolacha y jugo de zanahoria para obtener un color rojo más oscuro.
La cantidad de jugo de remolacha o zanahoria necesaria dependerá de la aplicación y del tono de color deseado. Se recomienda comenzar con una pequeña cantidad e ir ajustando de acuerdo a las necesidades.
Es importante tener en cuenta que la estabilidad del color natural puede ser menor que la de D&C Rojo nº 40 Lago y puede desvanecerse con el tiempo o cambiar de color en presencia de ácidos o bases fuertes.
En términos de seguridad, los ingredientes naturales utilizados como colorantes son generalmente considerados seguros para el consumo humano. Sin embargo, se recomienda seguir las recomendaciones de dosificación de cada ingrediente y realizar pruebas de estabilidad del color antes de su uso en productos a gran escala.
Información Ética y Ambiental
El ingrediente D&C Rojo nº 40 Lago tiene impactos ambientales considerables. Su producción y disposición pueden contribuir a la contaminación del agua y el aire. Además, la mayoría de los tintes sintéticos contienen petróleo, lo que significa que su producción y transporte aumentan la dependencia de los combustibles fósiles. En cuanto a consideraciones éticas, algunos tintes sintéticos se prueban en animales, lo que puede ser problemático para los veganos. En términos de uso de energía, la producción de tintes químicos es intensiva en energía, y la mayoría de los procesos de producción requieren altas temperaturas y presiones.
Composición Química y Fórmula
La D&C Rojo nº 40 Lago es un colorante sintético que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria y cosmética. Su fórmula química es C18H14N2O2 y tiene una masa molecular de 290,32 g/mol. Este compuesto contiene un grupo funcional azo y un grupo cromóforo que le otorga su coloración roja intensa. Es soluble en agua y en etanol, y se considera seguro para su uso en alimentos y productos cosméticos en cantidades limitadas.
