Sinónimos #
Clorofila, clorofilina, clorofilato de sodio, clorofilato de cobre, clorofilato de magnesio, clorofilato de potasio, clorofilato de calcio, clorofilato de hierro, complejo de clorofila y proteína, clorofila líquida, clorofila en polvo, clorofilina cúprica, clorofilina sódica, clorofilina de cobre, clorofilina potásica.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
La clorofila es un pigmento verde que se encuentra en las plantas, específicamente en los cloroplastos de las células vegetales. Es sintetizada a partir de moléculas de aminoácidos y su función principal es la de capturar la energía de la luz solar para realizar la fotosíntesis. La clorofila también se puede obtener de ciertas algas y cianobacterias. No se sabe que la clorofila se derive de animales o minerales.
Información de Salud & Seguridad #
La Clorofila tiene beneficios para la salud como mejorar la digestión, desintoxicar el cuerpo, incrementar la energía, combatir la inflamación y mejorar la piel. No hay riesgos conocidos asociados con la ingesta de clorofila. Sin embargo, puede causar irritación gastrointestinal si se consume en grandes cantidades. La dosis recomendada es de 100-300 mg al día. No se conocen alergias específicas a la clorofila, pero si eres alérgico a las plantas, es posible que debas evitarla. La clorofila es naturalmente libre de gluten y es diabetes-friendly, ya que es baja en carbohidratos y no afecta los niveles de azúcar en la sangre.
Usos y Aplicaciones #
La clorofila es un pigmento verde presente en las plantas que tiene varias aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica. En la cocina, se utiliza para dar color y sabor a los alimentos, especialmente en productos horneados y en bebidas como batidos y jugos verdes. También se utiliza en suplementos alimenticios y productos de cuidado personal debido a sus propiedades antioxidantes y desodorantes. En la industria farmacéutica, se ha demostrado que la clorofila tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a proteger el hígado. También se utiliza en la medicina alternativa para tratar una variedad de dolencias.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Las alternativas veganas a la clorofila incluyen espinacas, perejil, cilantro, algas marinas, y hojas de menta. Estos ingredientes pueden ser utilizados en recetas veganas como sopas, ensaladas, y aderezos. Las cantidades y procesos de fabricación variarán según la receta. Es importante tener en cuenta que los ingredientes de reemplazo pueden no tener los mismos beneficios para la salud que la clorofila original. Es importante seguir las medidas de seguridad alimentaria al manipular y almacenar estos ingredientes.
Información Ética y Ambiental #
Clorofila es un pigmento verde que se encuentra en las plantas y es esencial para la fotosíntesis. No hay impactos ambientales negativos conocidos asociados con el uso de clorofila. Desde una perspectiva ética, la extracción de clorofila de las plantas no implica directamente el sufrimiento animal o humano. En cuanto al uso de energía, se requiere energía para producir la clorofila y extraerla de las plantas, pero no hay datos específicos disponibles. En general, el uso de clorofila es considerado seguro y beneficioso para la salud.
