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Clorhidrato de tiamina

¿Es vegano?

🌱 Vegano

Sinónimos

Clorhidrato de tiamina, vitamina B1, aneurina, aneurina hidrocloruro, cloruro de tiamina, hidrocloruro de tiamina, mononitrato de tiamina, monofosfato de tiamina, nitrato de tiamina, nitrofural tiamina, tiamidon, tiamin, tiamina, tiamina clorhidrato, tiamina hidrocloruro, tiamina mononitrato, tiamina monofosfato, tiamina nitrato, tiamina nitrofural, tiamina piridoxina, tiamina pirofosfato, tiamina-propil disulfuro, vitamina B1 clorhidrato, vitamina B1 hidrocloruro, vitamine B1, vitamine B1 chlorhydrate, vitamine B1 hydrochlorure, vitamine B1 mononitrate, vitamine B1 mononitrate de thiamine, vitamine B1 monophosphate, vitamine B1 nitrate, vitamine B1 pyrophosphate.

Fuentes Disponibles

Es una forma de vitamina B1, generalmente sintetizada.

Información de Salud & Seguridad

Beneficios: La tiamina es una vitamina esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. El clorhidrato de tiamina se utiliza para tratar la deficiencia de tiamina, también conocida como beriberi. La tiamina es necesaria para la metabolización de los carbohidratos, la producción de energía y la función nerviosa. También tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular.

Riesgos: El clorhidrato de tiamina es generalmente seguro cuando se toma en las dosis recomendadas. Sin embargo, en dosis muy altas, puede causar efectos secundarios como mareo, sudoración, náuseas y vómitos. En casos extremos, la sobredosis de tiamina puede causar convulsiones y otros problemas neurológicos. También se ha informado de reacciones alérgicas en algunas personas que toman suplementos de tiamina. Como con cualquier suplemento, es importante hablar con un médico antes de tomar clorhidrato de tiamina para determinar si es adecuado para su uso y en qué dosis.

Usos y Aplicaciones

El clorhidrato de tiamina es una forma de vitamina B1 que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como aditivo alimentario para mejorar el sabor y la textura de los alimentos procesados. También se utiliza como suplemento nutricional para tratar deficiencias de vitamina B1 en humanos y animales. En la industria química, se utiliza como un reactivo de laboratorio y como un agente reductor en algunas reacciones químicas. El clorhidrato de tiamina también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que lo hacen útil en la medicina natural como un remedio para tratar ciertas enfermedades.

Clasificación

Farmacéuticos

Alternativas Veganas

Las alternativas veganas al clorhidrato de tiamina son varias y ofrecen beneficios similares. Una opción comúnmente utilizada es la levadura nutricional, que es rica en vitaminas del complejo B y puede aportar un sabor similar al queso a los platos. Otra alternativa es la adición de alimentos ricos en tiamina, como las legumbres, los granos enteros y las nueces, a la dieta.

Si se necesita reemplazar el clorhidrato de tiamina en una receta, se pueden usar alternativas como el polvo de hornear, la levadura en polvo o la crema de tártaro. Estos ingredientes también ayudan a hacer que los productos horneados suban y aportan un sabor ácido. En caso de necesitar una alternativa líquida, se puede usar el vinagre de manzana o el limón como sustituto.

Para hacer un reemplazo del clorhidrato de tiamina en una preparación, se puede utilizar la levadura nutricional. Una receta sencilla puede ser mezclar 1/4 de taza de levadura nutricional con 1/2 taza de agua y utilizarla en la preparación en la misma cantidad que se utilizaría el clorhidrato de tiamina.

Es importante tener en cuenta que las alternativas veganas pueden ser ricas en vitaminas y minerales, pero es importante monitorear la ingesta de estos nutrientes para asegurar una dieta balanceada. Además, se deben seguir las instrucciones de uso de los ingredientes de reemplazo y tener en cuenta que algunos pueden afectar el sabor o la textura de la preparación final. Finalmente, siempre se debe verificar la calidad y seguridad de los ingredientes de reemplazo antes de utilizarlos en una preparación.

Información Ética y Ambiental

El Clorhidrato de Tiamina es un compuesto sintético utilizado como suplemento dietético y para tratar deficiencias de vitamina B1 en humanos y animales. Su producción conlleva el uso de energía y reactivos químicos, lo que puede tener impactos ambientales negativos. Sin embargo, no hay información disponible sobre su huella de carbono específica. En cuanto a las consideraciones éticas, no se conocen preocupaciones significativas asociadas con este ingrediente en particular.

Composición Química y Fórmula

El Clorhidrato de Tiamina es un compuesto químico que se compone de una molécula de Tiamina unida a una molécula de ácido Clorhídrico. Su fórmula química es C12H18Cl2N4OS·HCl. Este compuesto es una forma de la vitamina B1, esencial para el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo. El Clorhidrato de Tiamina se utiliza en la fabricación de suplementos nutricionales y medicamentos para tratar deficiencias de vitamina B1 y trastornos neurológicos asociados con esta deficiencia.