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Cinamato de metilo

Sinónimos #

Cinamato de metilo, Methyl cinnamate, Ácido cinámico metílico, Methyl (Z)-3-phenyl-2-propenoate, Methyl trans-cinnamate, Methyl 3-phenylacrylate, Methyl 3-phenylpropenoate, Methyl 3-phenyl-2-propenoate, Methyl ester of cinnamic acid, Methyl cinnamylate, Methyl β-phenylacrylate, Cinnamic acid, methyl ester, Cinnamic acid methyl ester, Methyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate, Methyl (E)-3-phenylprop-2-enoate, Methyl 3-phenylpropenoate, Methyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate, Methyl trans-3-phenylacrylate, Methyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate, Methyl 3-phenyl-2-propenoic acid, Methyl (2E)-3-phenylprop-2-enoic acid.

¿Es vegano? #

No es Vegano

Fuentes Disponibles #

El Cinamato de metilo es un compuesto químico utilizado ampliamente en la industria alimentaria y cosmética. Este ingrediente puede ser obtenido tanto de fuentes naturales como sintéticas. En términos de fuentes naturales, el Cinamato de metilo puede ser extraído de la corteza de la canela, la hoja de la menta y la flor del clavel. Además, también puede ser producido de manera sintética a partir de ácido benzoico y metanol. No hay evidencia de que se utilicen productos de origen animal en el proceso de producción de Cinamato de metilo. Por lo tanto, se considera un ingrediente apto para veganos y vegetarianos.

Información de Salud & Seguridad #

Los beneficios para la salud del cinamato de metilo incluyen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Sin embargo, hay algunos riesgos y advertencias asociados con su uso. El cinamato de metilo puede causar reacciones alérgicas en algunas personas y puede interactuar con ciertos medicamentos. La dosis recomendada varía según la edad y la condición médica del individuo. No hay información disponible sobre si es libre de gluten o si es adecuado para personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

Cinamato de metilo es un compuesto químico comúnmente utilizado en la industria alimentaria y de perfumes. En la comida, se usa como saborizante y agente aromatizante en productos como dulces, bebidas gaseosas, gelatinas y helados. En la industria de los perfumes, se utiliza como agente aromatizante en fragancias florales y frutales. También se utiliza en productos de cuidado personal, como cremas y lociones, para dar un aroma agradable. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cinamato de metilo puede causar irritación en la piel y en los ojos, y en grandes cantidades puede ser tóxico e incluso cancerígeno.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas #

Cinamato de metilo se puede reemplazar con la vainillina, el anetol y el anís. Estos ingredientes tienen un sabor similar y se pueden utilizar en las mismas aplicaciones. Una receta vegana que utiliza vainillina como reemplazo del cinamato de metilo es una crema de vainilla vegana. La cantidad de vainillina necesaria para reemplazar el cinamato de metilo depende de la receta específica y debería ser ajustada en consecuencia. Para la seguridad, se recomienda seguir las instrucciones del fabricante y consultar con un profesional de la salud antes de usar cualquier ingrediente nuevo.

Información Ética y Ambiental #

El Cinamato de metilo es un ingrediente sintético utilizado comúnmente en la industria alimentaria y de fragancias. Su producción y uso puede tener impactos ambientales negativos, como la contaminación de agua y aire durante la producción y la liberación de gases de efecto invernadero durante el transporte. Además, algunos estudios sugieren que el Cinamato de metilo puede ser perjudicial para la salud humana y animal en altas concentraciones. Desde una perspectiva ética, el uso de ingredientes sintéticos en lugar de alternativas naturales puede plantear preocupaciones acerca del bienestar animal y la sostenibilidad. En cuanto al consumo de energía, el proceso de producción del Cinamato de metilo puede requerir grandes cantidades de energía y recursos no renovables.