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Celulosa sódica

Sinónimos #

Celulosa sódica, carboximetilcelulosa sódica, celulosa carboximetilada sódica, goma de celulosa sódica, carboximetilcelulosa de sodio, carboximetilcelulosa de sodio pura, carboximetilcelulosa sódica de alta viscosidad, carboximetilcelulosa sódica de baja viscosidad, celulosa sódica microcristalina, celulosa sódica hidroxipropilada, celulosa sódica etilcelulosa, celulosa sódica metilcelulosa, celulosa sódica hidroxietilcelulosa, celulosa sódica hidroxipropilmetilcelulosa, celulosa sódica acetato ftalato, celulosa sódica acetato butirato, celulosa sódica hidroxipropilbutirato, celulosa sódica fosfato dicálcico, celulosa sódica acetato isobutirato, celulosa sódica acetato isovalerato, celulosa sódica propionato de calcio, celulosa sódica estearato de calcio, celulosa sódica trifosfato de sodio.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

La celulosa sódica se obtiene principalmente a partir de la pulpa de madera, lo que la hace de origen vegetal. Sin embargo, también puede derivarse de algodón, lino y otras plantas. No es de origen animal ni mineral, sino sintético. No se utilizan productos derivados de animales en el proceso de fabricación de la celulosa sódica.

Información de Salud & Seguridad #

Los beneficios de la celulosa sódica son principalmente su capacidad para actuar como un agente espesante y estabilizante en alimentos y productos farmacéuticos. Sin embargo, su uso excesivo puede provocar problemas gastrointestinales como la diarrea. Es importante tener precaución en su consumo y mantenerse dentro de las dosis recomendadas. También es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a este ingrediente. La celulosa sódica es un ingrediente libre de gluten y, en general, es segura para las personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

La celulosa sódica es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria como espesante y agente de textura. También se utiliza en la fabricación de productos farmacéuticos, productos de cuidado personal, pinturas y recubrimientos. En la industria papelera, se usa como un aditivo para mejorar la resistencia y la durabilidad del papel. Además, la celulosa sódica es un ingrediente común en la producción de películas de celulosa y en la fabricación de productos textiles. En resumen, la celulosa sódica tiene una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias debido a sus propiedades como agente espesante y de textura.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos, Textiles

Alternativas Veganas #

Las alternativas veganas a la celulosa sódica incluyen agar, carragenina, goma xantana y almidón de maíz. Estos ingredientes se pueden utilizar como agentes espesantes y gelificantes en una variedad de aplicaciones culinarias y de formulación de productos veganos. Por ejemplo, el agar se puede utilizar para hacer postres veganos como gelatinas y flanes, mientras que la carragenina se puede utilizar para estabilizar productos lácteos veganos como el queso y la crema. La goma xantana es un agente espesante común en la industria alimentaria y se puede utilizar en una variedad de productos veganos, desde salsas hasta productos horneados. El almidón de maíz también se puede utilizar como agente espesante en productos veganos.

En términos de cantidades y procesos de fabricación, los ingredientes alternativos se deben utilizar según las recomendaciones del fabricante y en función de la aplicación específica. Es importante tener en cuenta que cada ingrediente alternativo puede tener diferentes propiedades y características, por lo que se debe llevar a cabo una prueba de formulación antes de su uso en productos comerciales.

En términos de salud y seguridad, se recomienda que los ingredientes se utilicen dentro de los límites de su uso recomendado y que se sigan las prácticas de seguridad adecuadas durante su manipulación y almacenamiento. Además, se deben seguir todas las regulaciones y requisitos aplicables en la formulación de productos veganos.

Información Ética y Ambiental #

La celulosa sódica es un ingrediente comúnmente utilizado en la fabricación de papel, productos médicos y alimentos procesados. Su producción requiere grandes cantidades de energía y agua, lo que puede tener un impacto ambiental significativo. Además, la celulosa sódica puede ser derivada de fuentes forestales, lo que plantea preocupaciones éticas sobre la deforestación y el agotamiento de los recursos naturales. Sin embargo, también puede ser producida a partir de fuentes renovables como la pulpa de madera reciclada. En general, se necesitan más investigaciones para evaluar completamente los impactos ambientales y éticos asociados con el uso de celulosa sódica.