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Sinónimos #

Caroteno, betacaroteno, provitamina A, trans-beta-caroteno, all-trans-beta-caroteno, 1,1′-beta-caroteno, 1,1′-dihydro-beta-caroteno, 15-cis-beta-caroteno, 15-cis-dihydro-beta-caroteno, 9-cis-beta-caroteno, 13-cis-beta-caroteno, Z-beta-caroteno, 13-cis-dihydro-beta-caroteno, Z-dihydro-beta-caroteno, 7-cis-beta-caroteno, 9-cis-dihydro-beta-caroteno, all-trans-beta,epsilon-caroteno, y crocetinas de rosa mosqueta.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

Caroteno es un compuesto químico presente en plantas, algas y algunos organismos fotosintéticos como cianobacterias. Aunque también puede encontrarse en animales, en la dieta humana se consume principalmente en forma de provitamina A de origen vegetal. La síntesis biológica de caroteno en plantas y algas se lleva a cabo a partir de isoprenoides, mientras que en los animales se produce a partir del consumo de alimentos vegetales ricos en carotenoides. En la industria alimentaria, los carotenoides se obtienen por extracción de plantas o por síntesis química, siendo esta última la fuente principal de carotenoides sintéticos.

Información de Salud & Seguridad #

Los carotenoides tienen beneficios antioxidantes que pueden prevenir enfermedades del corazón, cáncer y degeneración macular. Sin embargo, tomar dosis excesivas de suplementos de carotenos puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer de pulmón en fumadores. No hay una dosis recomendada para carotenos, pero se puede obtener suficiente a través de una dieta equilibrada. Las alergias a los carotenos son raras, pero pueden ocurrir en personas sensibles. Los carotenos son naturalmente libres de gluten y generalmente seguros para personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

Caroteno es un pigmento natural que se encuentra en plantas y animales. Es conocido por su capacidad para convertirse en vitamina A en el cuerpo humano, lo que lo convierte en un nutriente importante para la salud ocular y la inmunidad. Además, se utiliza como ingrediente en alimentos para dar color y sabor, así como en productos cosméticos para mejorar la apariencia de la piel. También se utiliza en la industria alimentaria como antioxidante para prolongar la vida útil de los alimentos.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas #

Las alternativas veganas a Caroteno incluyen la coenzima Q10, la vitamina C, la vitamina E, y el licopeno. Estos ingredientes pueden ser utilizados en diversas recetas veganas, como ensaladas, sopas, y salsas. La cantidad y proceso de fabricación varía dependiendo del producto y su formato. Es importante tener en cuenta que estos ingredientes pueden tener beneficios para la salud, incluyendo la protección contra enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, es recomendado seguir las pautas de uso y dosificación recomendadas por los fabricantes, y consultar a un profesional de la salud si se tiene alguna preocupación o duda.

Información Ética y Ambiental #

Caroteno es un pigmento orgánico natural que se encuentra en plantas y algas. Tiene una serie de beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. En términos de impacto ambiental, la producción de caroteno puede tener algunos efectos negativos, como la contaminación del agua y la emisión de gases de efecto invernadero. Sin embargo, en comparación con muchos otros ingredientes, el caroteno tiene un impacto relativamente bajo en el medio ambiente. Desde una perspectiva ética, no se sabe de ninguna preocupación ética asociada con la producción de caroteno. En cuanto al uso de energía, la producción de caroteno puede requerir una cantidad significativa de energía, dependiendo del método de producción utilizado. Sin embargo, nuevamente, en comparación con muchos otros ingredientes, el caroteno tiene un uso relativamente bajo de energía.