Sinónimos #
Carbómero homopolímero tipo B, alil pentaeritritol reticulado, alil sacarosa reticulado, Carbómero 940, Carbómero 941, Carbómero 1342, Carbómero 1382, Carbómero 2020, Carbómero 2030, Carbómero 2081, Carbómero 2101, Carbómero Ultrez 10, Carbómero Ultrez 20, Carbómero Ultrez 21, Carbómero 980, Carbómero 134, Carbómero 971P, Carbómero 974P, Carbómero 676, Carbómero ETD 2020, Carbómero ETD 2050, Carbómero ETD 225, Carbómero SYMCOX 40, Carbómero 990, Carbómero 941 NF, Carbómero 940 NF, Carbómero 1342 NF, Carbómero 1382 NF, Carbómero 2020 NF, Carbómero 2030 NF, Carbómero 2101 NF, Carbómero Ultrez 10 NF, Carbómero Ultrez 20 NF.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
El Carbómero homopolímero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado) puede ser sintético o derivado de plantas. Si es sintético, se produce por polimerización de monómeros de ácido acrílico o acrilato de alquilo. Si se deriva de plantas, se extrae de algas, principalmente la Gelidium amansii. No se utilizan animales o productos derivados de animales en el proceso de fabricación.
Información de Salud & Seguridad #
El Carbómero homopolímero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado) es un ingrediente utilizado principalmente en productos farmacéuticos y cosméticos como agente espesante y estabilizador. No se ha demostrado que tenga beneficios para la salud ni riesgos específicos para su consumo en dosis adecuadas. Sin embargo, puede causar irritación en la piel y los ojos si se usa de manera inadecuada. No se conocen alergias específicas al carbómero homopolímero tipo B. No contiene gluten y no se ha demostrado que afecte los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se considera seguro para personas con diabetes.
Usos y Aplicaciones #
El carbómero homopolímero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado) es un ingrediente muy común en la industria cosmética y farmacéutica. Se utiliza como espesante y estabilizador en geles y cremas tópicas, así como en productos para el cuidado de la piel, como lociones y cremas hidratantes. También se utiliza en la fabricación de productos para el cuidado del cabello, como champús y acondicionadores. Su capacidad para retener agua lo convierte en un ingrediente valioso en productos desinfectantes y de limpieza, como desinfectantes para manos y detergentes. Además, también se utiliza en la industria alimentaria como agente espesante y estabilizador en productos como salsas, aderezos y bebidas.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Existen varias alternativas veganas al Carbómero homopolímero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado) que puedes utilizar en tus recetas. Algunas opciones son: goma xantana, goma guar, agar agar, pectina y carragenina. Estos ingredientes pueden ser usados en diferentes medidas y procesos de fabricación para reemplazar al Carbómero homopolímero tipo B en diversas aplicaciones culinarias y de desarrollo de productos veganos. Es importante mencionar que estas alternativas pueden ofrecer beneficios similares a los del Carbómero homopolímero tipo B, como la capacidad de espesar y estabilizar, y también pueden proporcionar un sabor similar.
A continuación se presentan algunas recetas veganas que puedes utilizar para reemplazar el Carbómero homopolímero tipo B:
– Gel de agar agar: Mezcla 1 cucharada de agar agar en polvo con 1 taza de líquido, como jugo de frutas o leche de coco. Calienta la mezcla a fuego medio durante unos minutos hasta que el agar agar se haya disuelto por completo. Vierte la mezcla en moldes y deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.
– Flan de leche vegetal: Mezcla 1 taza de leche vegetal con 1 cucharada de goma guar y 1/4 de taza de azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se haya espesado. Vierte la mezcla en moldes y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a ciertas alternativas veganas al Carbómero homopolímero tipo B, como la goma guar o la carragenina. Por lo tanto, es recomendable verificar la seguridad y la salud de los ingredientes antes de utilizarlos en tus recetas veganas.
Información Ética y Ambiental #
La producción del Carbómero homopolímero tipo B (alil pentaeritritol o alil sacarosa reticulado) requiere de energía para su fabricación y transporte. Sin embargo, no hay información disponible sobre su impacto ambiental y ético específico. Se recomienda investigar más sobre el tema antes de utilizar este ingrediente en productos.
